好吃的香辣六月黃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的香辣六月黃，主要的食材就是蟹、洋葱、西芹、還有藕，這真的是我非常喜歡的菜了，香香的蟹讓人止不住口水，做了香辣味的，別提有多開胃了，做法其實並不複雜，主要調好那個味道，自己學會之後想吃就做，再也不用苦苦等外賣了，而且真的更健康衞生啊。

主料

洋葱 ：1個
西芹 ：250
藕 ：1節
蟹 ：適量

輔料

乾紅辣椒 ：8-10個
大蒜 ：6-7瓣
花椒 ：少量
生薑 ：少許
葱 ：少許
十三香料 ：2匙
郫縣辣醬 ：2匙
生抽 ：少量

具體步驟

1.準備好各種食材

2.將小蟹洗乾淨切為兩半，沾少許麪粉放油鍋炸一下，備用。

3.用少量油鍋把生薑末、蒜頭拍扁、葱切末、放在油鍋裏炒香。

4.另起油鍋放紅辣椒、花椒、再放入郫縣豆瓣醬炒香。

5.將炒好的辣椒醬和大蒜、葱末等一起放入燒鍋裏。

6.用鍋放少量油將藕片、西芹、洋葱等炒一下。

7.將炒過的菜都放在燒鍋裏。

8.燒鍋上面再放入小毛蟹，放點生抽，將十三香料灑在上面，放些水，然後加蓋用大火燒開，再小火悶大約20分鐘。

9.可以開鍋啦！如果覺得不夠辣可再加些辣油即可！

烹飪技巧

其實這個燒法沒有什麼特別，就是加入自己喜歡的素菜，辣味的多少也是根據個人口味加入即可！