六月黃和大閘蟹到底有哪些區別

六月黃並不是什麼蔬菜，也不是什麼水果，而是螃蟹。很多小夥伴會不會覺得特別的奇怪？螃蟹怎麼會叫六月黃呢？因為大閘蟹一般是從九月份開始上市，那麼六月份的時候有一種螃蟹其實已經可以食用了，因此被稱作為六月黃。今天我們就一起來看看六月黃到底和我們平時吃的大閘蟹有什麼不一樣。

六月黃和大閘蟹到底有哪些區別

一、個頭小

大家平時吃的大閘蟹一般個頭都挺大，有二兩的，三兩的，四兩的，甚至還有半斤的，看上去非常的肥。但是六月黃它的個頭非常的小，有的六月黃只有一個硬幣那麼大，所以它看上去個頭非常小。如果將大閘蟹和六月黃放在一起，會發現六月黃的個頭真的非常非常的小，估計五到六個六月黃才能拼出一個大閘蟹來，所以六月黃個頭小是它的主要特徵之一，不要把它想象的那麼大。

二、吃法不一樣

平時我們買回來的大閘蟹一般都是清蒸或者是水煮，這樣吃上去味道非常的鮮美而且原汁原味。但是六月黃的話是不可以這樣吃的，因為六月黃畢竟它的個頭很小，裏面的肉相對少很多，如果是清蒸或者水煮之後把殼再剝掉幾乎吃不到什麼肉了。因此我們可以把六月黃清洗乾淨，然後把它切開，直接爆炒做香辣蟹吃，也可以在外面裹上一層面粉放到油鍋裏面炸，做好吃的面拖蟹吃，還可以直接醃製了吃。所以在吃法上面的話，這兩種蟹也是有不一樣的。

三、營養價值的不同

成熟的大閘蟹它裏面有蟹黃和蟹膏，營養價值非常的高，蛋白質含量非常的豐富。但是六月黃的話它雖然裏面也有一些黃，但是量很少，所以從營養價值來説，六月黃的營養價值會比大閘蟹的營養價值少很多，所以小夥伴平時吃六月黃的話，一般是當做小零食來吃的。

四、味道不一樣

大閘蟹吃起來非常的肥美，非常的鮮香，有很濃郁的蟹香味。而六月黃的相對來説它的蟹香味會比較少一些，鮮味也稍微欠缺一些，但是用來製作香辣蟹或者是面拖蟹的話還是可以的，稍稍能夠吃出一點蟹味兒。

以上就是關於六月黃與大閘蟹的區別，所以小夥伴不要以為六月黃就是大閘蟹，千萬不要用大閘蟹的價格去買，因為它還是非常便宜的，畢竟個頭小黃少，所以我們在購買它的時候，一定要注意，一定要了解大閘蟹和六月黃的區別，這樣才不會買錯。