六月黃燉蛋怎麼做-六月黃燉蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

六月黃燉蛋的做法步驟

• 1、雞蛋放入碗中加點鹽和料酒打散

• 2、攪打均勻後用篩子過濾一下

• 3、再安裝蛋液與水1:1.5的比例加入温水

• 4、這是混合後的蛋液

• 5、買回的六月黃洗淨

• 6、對半切開

• 7、把薑片墊在盤底，每半個六月黃的剖面都墊上一小片薑片

• 8、再淋上一點料酒

• 9、把蛋液倒入盤裏（我的盤很淺，而且小了！）

• 10、鍋中煮沸水，把蛋液放入蒸籠蒸10分鐘

• 11、蒸好的蛋液上撒上葱花（我的蛋液蒸過了）

• 12、淋上適量蒸魚豉油

• 13、小鍋里加熱適量油，淋在蛋液上即可

• 14、成品圖

小竅門

我的蛋液蒸過了，因為我的盤很淺