蛋黃燉土豆怎麼做-蛋黃燉土豆的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋黃燉土豆的做法步驟

• 1、蛋黃噴些白酒去腥，放烤箱170度烤10分鐘備用，(或者放蒸鍋裏大火蒸10分鐘)。

• 2、土豆切0.5釐米的粗條，炒鍋放油燒熱，下葱花，土豆條翻炒。

• 3、炒至土豆條發透明狀放入蛋黃。

• 4、用勺子壓碎蛋黃翻炒。

• 5、炒出蛋黃油後加一勺水，鹽，生抽燒一下。

• 6、收幹湯汁即可。

• 7、成品圖。