燜紅薯塊怎麼做-燜紅薯塊的做法

“昨天去菜市場，看到有賣新鮮的紅薯，就去問問，誰知5元一公斤，感覺有點小貴，想想也是，畢竟現在不是紅薯大量上市的季節，物以稀為貴嘛，買了一個紅薯3塊7，想做紅薯粥，可女兒説要吃炸紅薯條，懶得折騰，也懶得做菜，就做了燜紅薯塊，這樣一舉兩得，不用做菜了。天天做的煩了，只想做的越簡單越好，最想有人給我做飯，嘿嘿，這要求不過分吧！
常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜紅薯塊的做法步驟

• 1、把紅薯去皮切塊

• 2、小葱洗淨切末

• 3、鍋裏油熱9成，加紅薯塊

• 4、炸到一面發硬翻面繼續炸

• 5、直到全面金黃色撈起

• 6、鍋裏留底油，放入炸好的紅薯塊

• 7、加清水鹽雞精味級鮮，

• 8、用中火燜入味，用水澱粉勾芡

• 9、撒上小葱末就好

小竅門

不可久燜，要不太熟了紅薯就碎了。

吃紅薯別一次不能吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。