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關於鍋巴牛肉的的餐飲百科

香脆鍋巴卷如何做簡單又好吃
  • 香脆鍋巴卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:適量糯米鍋巴:適量玉米:適量輔料葱:適量青紅椒:適量鹽:適量姜:適量高湯精:適量醬油:適量蠔油:適量生粉:適量料酒:適量具體步驟1.將糯米鍋巴過油炸一下,取出捲成蛋筒形,晾涼定型備用;2.牛肉加鹽、料酒、高湯精、水澱...
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蟹黃鍋巴如何做簡單又好吃
  • 蟹黃鍋巴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料海蟹:1500鍋巴(小米):200豬油(煉製):120輔料大葱:15姜:15香油:10澱粉(豌豆):25鹽:8料酒:50味精:2胡椒粉:1具體步驟1.螃蟹出肉:將螃蟹用清水洗淨,先切下蟹腿和螯,再除去蟹殼和鰓以及臍板,將蟹根和螯的毛刮淨,切下兩頭關節即...
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如何做簡單又好吃-好吃的鍋巴牛肉的做法
  • 如何做簡單又好吃-好吃的鍋巴牛肉的做法

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘我兒子特別喜歡吃鍋巴,老把他當零食,我就會給他買很多,然後他又不吃,這可難倒我了。有天,我在做牛肉的時候,就嘗試着倒進去一包鍋巴,然後,翻炒出鍋後,味道真的很不錯,有鍋巴的香味,就想給兒子嚐嚐。兒子很喜歡。我很...
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天貝鍋巴如何做簡單又好吃
  • 天貝鍋巴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料番茄醬:適量油:適量鹽:少許糖:適量胡椒粉:適量白醋:少許具體步驟1.剩米飯攤在鍋底,小火慢煨,四面翹起後取出,放入通風乾燥處晾乾;2.天貝切片打上澱粉,彩椒切片與天貝同入油鍋稍炸,瀝乾3.調汁:鍋中放少許油,將番茄醬...
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鍋巴里脊片如何做簡單又好吃
  • 鍋巴里脊片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊肉:300香菇(鮮):50玉蘭片:50鍋巴(小米):150雞蛋:75花生油:50豬油(煉製):80料酒:25鹽:5醬油:25白砂糖:10味精:2胡椒粉:1澱粉(豌豆):25大葱:15姜:15香油:15輔料具體步驟1.大米鍋巴掰成約3釐米大的塊;水髮香菇去蒂洗淨大的改...
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家常版做鍋巴如何做簡單又好吃
  • 家常版做鍋巴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料米飯:250幹澱粉:25油:20ml輔料具體步驟1.米飯中加入油(2茶匙,10ml),攪拌均勻,放入微波爐中,以600瓦(或中火)火力加熱1分鐘。2.取出,在加熱過的米飯中加入幹澱粉,攪拌均勻,揉成團,然後用擀麪杖壓成0.5cm厚的片,攤在微波...
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自制香米鍋巴如何做簡單又好吃
  • 自制香米鍋巴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料大米:100輔料麪粉:50具體步驟1.把米泡一晚,稍微搗搗碎就好,要有小顆粒2.加入麪粉揉成團,如果太乾,用小勺加一點點水,稍微餳制十分鐘3.擀成麪皮,用小瓶蓋壓成模型,剩下的餅邊可以反覆擀制,壓制,直到餅皮用盡4.稍微...
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鍋巴魷魚片如何做簡單又好吃
  • 鍋巴魷魚片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魷魚(幹):300鍋巴(小米):200香菇(幹):50輔料具體步驟1.將魷魚片提前用泡發後清洗乾淨,用開水沖洗2至3次,使其鹼味去掉,脹發;2.將鍋巴掰成3釐米大的塊;3.水髮香菇去蒂洗淨,大的改塊;4.葱切成段;5.鍋內放入清湯250毫升、...
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肉片花菜鍋巴如何做簡單又好吃
  • 肉片花菜鍋巴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.食材:肉片、花菜、鍋巴、小番茄、二根大蒜葉。2.鍋巴放碗中,花菜洗淨。肉片加料酒、鹽、雞精、生粉3.熱鍋熱油炒花菜加水加鹽蓋上蓋燒5分鐘,待用。4.另起油鍋快速煸肉片。5.倒入燒好花菜。6....
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黑芝麻鍋巴如何做簡單又好吃
  • 黑芝麻鍋巴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米飯:一小碗輔料黑芝麻:少許澱粉:少許調和油:少許具體步驟1.米飯、黑芝麻、澱粉、一丁點兒油混合均勻,揉成適合大小的米團2.將米團壓扁放入油鍋中,小火煎炸,先煎一面,待成型後再炸另一面3.炸成型的鍋巴,可以直接吃...
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韭菜鍋巴如何做簡單又好吃
  • 韭菜鍋巴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:34分鐘    烹飪時間:22分鐘主料韭菜:一斤豆腐鍋巴皮:一張輔料鹽:適量雞精:適量油:適量具體步驟1.韭菜洗淨切段,長度8-10釐米;豆腐鍋巴皮半張洗淨,手撕不規則塊狀2.禍中倒入油,燒至八成熱,3.倒入鍋巴皮翻炒後取出,再放入韭菜翻炒,再加入超好的鍋...
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家常鍋巴牛肉的做法如何做簡單又好吃
  • 家常鍋巴牛肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘家常鍋巴牛肉的做法--不知道大家有沒有吃過鍋巴牛肉牛肉,鍋巴牛肉是有名的一道川菜。香脆的鍋巴吃在嘴裏嘎吱嘎吱響,和嫩嫩的牛肉結合起來真真是一道美味。天氣炎熱的夏天往往沒有胃口,就想做一道重口味的菜...
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米餅小鍋巴如何做簡單又好吃
  • 米餅小鍋巴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白米飯:一碗輔料五香粉:小半勺薑末:少許鹽:少許雞精:小半勺生抽:一湯匙葱花:半碗具體步驟1.將蒸熟的米飯、葱花和調料全部混合;2.用擀麪杖舂米,將米飯壓碎,並使各樣配料均勻分佈在米飯裏;3.將舂好的米飯平鋪在保鮮膜...
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吃了好多次了-賊巴適的牛肉火鍋
  • 吃了好多次了-賊巴適的牛肉火鍋

  • 吃了好多次,今天帶朋友一起去吃的,朋友也連連稱讚,我們四人吃得非常非常撐,人均50多,巴巴適適,那天剛好是我朋友生日,店家還送了一碗長壽麪。撒尿牛丸一口咬下去,汁好多。凍豆腐煮在裏面吃,一口咬下去超棒。我最愛的金針菇。這是店家送的長壽麪。燒餅也很好吃,酥酥脆脆的。還煮了玉...
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鍋巴牛肉片石鍋拌飯——沒有石鍋也要吃的石鍋拌飯圖解
  • 鍋巴牛肉片石鍋拌飯——沒有石鍋也要吃的石鍋拌飯圖解

  • 個人認為石鍋拌飯的精髓在於鍋巴,焦香乾脆的鍋巴和軟糯的米飯配上拌飯的各種蔬菜,還有爽口的辣醬,真是人間美味!但是為了偶爾吃石鍋拌飯,就買口石鍋,也太扯淡了,用小奶鍋尺寸大小的不粘鍋就能剛好完成一人份的石鍋拌飯。主料雞蛋:一個米:兩人份小牛肉:適量泡菜:適量西葫蘆:1/3個輔料...
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牛乾巴和牛肉乾的區別
  • 牛乾巴和牛肉乾的區別

  • 1、製作的食材不同。牛乾巴製作的食材為牛的後腿,通常都是一整塊加工,製作時會將肥肉部分去除,成品後肥瘦相間,入口不膩。牛肉乾製作的主要材料為牛裏脊,呈長條狀,條紋清晰。2、加工的方式不同。牛乾巴加工的方式簡單,牛肉乾的加工方式複雜。...
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肉片鍋巴怎麼做-肉片鍋巴的做法
  • 肉片鍋巴怎麼做-肉片鍋巴的做法

  • “一口想起童年的滋味。”食材明細主料糯米粉(200g)粘米粉(140g)裏脊肉(200g)香菇(150g)冬筍(300g)葱(適量)姜(適量)紅泡椒(適量)輔料料酒(適量)澱粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肉片鍋巴的做法步驟1、糯米粉、粘米粉以3:2的比例混合,慢慢加水揉至光滑2、盤子中鋪一...
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鍋巴肉片怎麼做-鍋巴肉片的做法
  • 鍋巴肉片怎麼做-鍋巴肉片的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(1塊)鍋巴(適量)輔料香菇(適量)平菇(適量)黑木耳(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鍋巴肉片的做法步驟1、裏脊肉切片用生粉拌均勻。2、黑木耳香菇泡發。3、鍋巴掰小塊。4、熱鍋涼油下肉片滑散撈出。5...
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巴邑牛肉火鍋加盟費多少
  • 巴邑牛肉火鍋加盟費多少

  • 餐飲提問:巴邑牛肉火鍋加盟費多少小袖遮天362回答:現在開一家巴邑火鍋加盟店,根據店面所在的城市不同以及店面的大小,加盟的費用也會不同,總部會一次性的收取50000元的加盟費,除了加盟費還需要購買空調、收銀機等設備50000元左右,水電雜費一個月是3000元左右,加盟商需要有20210元...
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鍋巴花菜肉片怎麼做-鍋巴花菜肉片的做法
  • 鍋巴花菜肉片怎麼做-鍋巴花菜肉片的做法

  • 食材明細主料鍋巴(4塊)肉片(165克)花菜(145克)輔料胡蘿蔔(半根)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鍋巴花菜肉片的做法步驟1、食材:鍋巴、豬肉(已清洗切成片)、花菜(已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗)、胡蘿蔔(已清洗切成片)。2、將花菜和胡蘿蔔下入沸...
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香炸鍋巴肉的做法 臻鮮·香炸鍋巴肉 香炸鍋巴肉怎麼做
  • 香炸鍋巴肉的做法 臻鮮·香炸鍋巴肉 香炸鍋巴肉怎麼做

  • “鍋巴肉,是不是你記憶深處的味道?今天小鮮教你做個麻辣鮮香,酥脆化渣還不膩的鍋巴肉。”食材明細主料五花肉(適量)輔料土豆澱粉(適量)調料十三香(適量)蒜(適量)幹海椒(適量)芝麻(適量)花椒油(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)乾花椒(適量)雞精(適量)陳醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炸鍋...
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鍋巴回鍋肉怎麼做-鍋巴回鍋肉的做法
  • 鍋巴回鍋肉怎麼做-鍋巴回鍋肉的做法

  • “正兒八經傳統菜,傳統做法”食材明細主料五花肉(300克)輔料糯米鍋巴(200克)青紅椒(1個)木耳(10克)洋葱(50克)青蒜(1棵)葱花(適量)薑末(適量)蒜片(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)鍋巴回鍋肉的做法步驟1、選糯米鍋巴掰開大小差不多的塊油炸至黃色2、鍋巴炸好裝盤鋪底3、...
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鍋巴肉很好吃-鍋巴肉怎麼做?這樣做
  • 鍋巴肉很好吃-鍋巴肉怎麼做?這樣做

  • 在我國是有很多特色菜系的,比如説川菜當中非常有名的菜是麻婆豆腐,在湘菜當中特別有名的菜是麻辣仔雞,東北菜的豬肉酸菜燉粉條是非常有名的,當然,初此之外,包括素三鮮,小雞燉蘑菇和鍋巴肉也都是非常有名的東北菜,接下來小編會向大家介紹一下鍋巴肉怎麼做?鍋巴肉怎麼做1.我們在製作...
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麻辣乾巴牛肉的做法 27的烹飪日記——27的麻辣乾巴牛肉 麻辣乾巴牛肉怎麼做
  • 麻辣乾巴牛肉的做法 27的烹飪日記——27的麻辣乾巴牛肉 麻辣乾巴牛肉怎麼做

  • “牛肉~乾巴牛肉~麻辣的敢把牛肉~27超愛的説!之前做一直沒寫食譜~這次終於記住拍下來了~大家空了試試吧~當零嘴吃相當不錯喲~嗷嗷嗷~”食材明細主料牛肉(適量)輔料八角(適量)三萘(適量)花椒(適量)老薑(適量)幹辣椒(適量)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)白糖(適量)醬油(適量)黑醋(適量)鹽(適量)芝麻(適量)麻...
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桑巴風情牛肉漢堡的做法 桑巴風情牛肉漢堡—九陽知食 桑巴風情牛肉漢堡怎麼做
  • 桑巴風情牛肉漢堡的做法 桑巴風情牛肉漢堡—九陽知食 桑巴風情牛肉漢堡怎麼做

  • “與絕大多數歐美國家一樣,漢堡和三明治是在巴西年輕人中普遍流行的主食。當地特有的三明治叫做Bauru,即麪包夾上融化的奶酪,烤牛肉,番茄,醃黃瓜,美味可口”食材明細主料牛腩(300g)雞蛋(2個)鳳梨(適量)洋葱(適量)橄欖油(適量)研磨黑胡椒(適量)輔料漢堡麪包(2個)切達芝士(適量)生菜(適量)番茄(適量)...
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