芙蓉蒸蟹怎麼做-芙蓉蒸蟹的做法

“蒸螃蟹的時候經常會有些蟹黃溢出，其實還蠻香的，今天看到主頁的螃蟹花樣吃裏有個蟹殼蒸蛋，借鑑了下，就做了這道菜。小子簡直停不了嘴，我就嚐了口，都被他吃了。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芙蓉蒸蟹的做法步驟

• 1、將原材料準備下，雞蛋放一倍水攪拌均勻。

• 2、將打好的雞蛋液過篩，並將浮沫用勺子舀出。（蒸蛋羹必須的過程）

• 3、處理下螃蟹，將蟹臍摘下，腮去掉。蟹子蓋打開備用。

• 4、將蟹子放入蛋液中，入蒸鍋，高火煮開後轉小火7.8分鐘就好了。

• 5、出鍋時撒上香菜末，將香油和蠔油用點礦泉水攪拌開澆在盤中就完成了