蒜蓉粉絲蒸蟹怎麼做-蒜蓉粉絲蒸蟹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉粉絲蒸蟹的做法步驟

• 1、用筷子插入青蟹眼睛，10分鐘左右。

• 2、粉絲在温水中泡軟。

• 3、青蟹清洗乾淨，去除蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸，剁成塊，蟹鉗用刀背砸開裂口，方便入味與食用。

• 4、粉絲撈出瀝水放到盤中，青蟹放到粉絲上。

• 5、姜蒜切末。

• 6、鍋中放油，放入姜蒜末炒香，加鹽、料酒、生抽燒出香味。

• 7、姜蒜汁澆到青蟹上。

• 8、上鍋蒸10分鐘。

• 9、成品。