炒麥螺的做法 【閩菜】：炒麥螺（也叫炒尼螺） 炒麥螺怎麼做

“麥螺是織紋螺的俗稱，這種螺生長在沿海淺灘，形似圓錐體，螺殼為褐色，中間黃色螺紋。螺紋盤旋8層，基部收縮。織紋螺通常只有小拇指大小，肉體呈淡黃色，肉質鮮嫩。福建省沿海居民一直都很喜歡這種小海味，是下酒的好菜，尤其在端午節前後都愛食用織紋螺。麥螺在烹食前先用清水浸泡半小時左右，讓它們吐出沙土，然後將水倒幹在小盆內晾一會兒，它們就會把身子探出螺殼，有時會把身子拉得很長，比螺殼還長。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

炒麥螺的做法步驟

• 1、這就是麥螺了，超級好吃的，在外面一小盤要18元。

• 2、準備材料：蒜、青椒、紅椒、生薑、蒜頭。

• 3、叉燒醬、醬油、辣椒。

• 4、放油加入準備材料所有，調好味，再倒入麥螺。

• 5、就可上盤了，很新鮮，水有點多。

• 6、和老公海邊撿麥螺,不過撿回來的很小,炒的這些是買的!