爆炒泥螺怎麼做-爆炒泥螺的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆炒泥螺的做法步驟
1、泥鰍用水沖洗乾淨
2、水燒開倒入洗淨泥鰍,滾一到兩分鐘。注意看泥鰍是否變色
3、鍋洗淨,燒熱倒入熱大火
4、洋葱,大蒜切絲,大火翻炒爆香。可以按個人喜好放辣椒等
5、倒入用水沖洗乾淨沒有泡沫的泥鰍
6、大火翻炒
7、白糖少許,鹽少許,醬油,料酒,少許醋
8、調料放好再大火翻炒片刻,裝盤
小竅門
洋葱一定要爆香才好吃!
泥鰍撈出水時,放水下衝洗泡沫
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