蒜香龍利魚怎麼做-蒜香龍利魚的做法

“網購的龍利魚魚柳，都是已經處理過的，基本沒有刺！它細嫩，鮮美的肉質很容易被大眾所接受。用龍利魚可以做很多美食，比如：滑嫩的魚丸、開胃的茄汁龍利魚、還可以油炸，都很好吃哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香龍利魚的做法步驟

• 1、龍利魚從冰箱取出解凍

• 2、用廚房紙巾吸取表面水分

• 3、切片

• 4、蒜切碎末

• 5、加入料酒、蠔油、生抽、黑胡椒粉、食用油、橄欖油

• 6、攪拌均勻成醃製的汁

• 7、切好的龍利魚，表面均勻的裹上澱粉

• 8、裹好澱粉後，再均勻的裹上調好的汁

• 9、醃製20分鐘

• 10、醃製好後，整齊的碼放在烤盤上

• 11、烤箱預熱後，温度220度，時間15分鐘，放入烤盤即可

小竅門

1、烤的方式可以很好的避免龍利魚肉成碎塊
2、解凍後的龍利魚，會表面會含有很多水分，一定要把表面水吸乾
3、魚肉表面裹澱粉，可以更容易掛汁