泰式香料烤龍利魚怎麼做-泰式香料烤龍利魚的做法
- 燒烤BBQ
- 關注:2.47W次
“嫩而不柴口感,鮮香十足的滋味,這樣的魚肉料理實在大愛。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
泰式香料烤龍利魚的做法步驟
1、主要材料備齊;
2、先調醃魚的醃汁,一小塊生薑切末,小米椒略切,紅葱頭切絲;
3、將略切的生薑、小米椒、紅葱頭加薑黃粉、檸檬汁、橄欖油、魚露、椰子水放入料理機打碎,加適量鹽和胡椒碎調味調好醃汁;
4、將龍利魚切成均等的兩塊,用醃汁泡上,包上保鮮膜醃製2個小時;
5、醃好的龍利魚取出,用油紙包好,放在烤盤上;
6、烤箱預熱到170度,把龍利魚放在烤箱中層以上下火烤制30分鐘;
7、烤魚的期間,將蘆筍、苦菊、西柚、紅葱頭、櫻桃蘿蔔用橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉拌成果蔬沙拉;
8、待魚烤好後,在盤中放上適量的沙拉,放上一塊烤魚,將油紙割開,在烤好的龍利魚表面擺上青檸檬片,在放些加了點酸奶的泰式甜辣醬即可。
小竅門
1、沒有紅葱頭可以用洋葱代替;
2、小米椒很辣,不要放多;
3、用油紙包着烤,會保留魚肉的水分以及嫩而不柴的口感,配上清爽的沙拉口感更加清爽且層次分明。
標籤:
烤龍利魚 泰式香料烤龍利魚 泰式 泰式香料烤龍利魚的做法 香料 泰式香料烤龍利魚的做法步驟 泰式香料烤龍利魚怎麼做 泰式香料烤龍利魚的家常做法 泰式香料烤龍利魚的最正宗做法 泰式香料烤龍利魚怎麼做好吃
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/shaokao/gdrg7o.html