香麻薯餅怎麼做-香麻薯餅的做法

“一款簡單的小餅，很香、很甜、很糯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香麻薯餅的做法步驟

• 1、原料大集合，紅薯、豆沙餡、糯米粉。（芝麻沒趕上大合影）

• 2、紅薯放入蒸鍋蒸熟。（山藥和玉米是來搶鏡滴，可以忽略哈）

• 3、蒸熟的紅薯趁熱去皮

• 4、放入盆中搗成薯泥。

• 5、一點點加入糯米粉，合成糯米紅薯麪糰。

• 6、豆沙餡分成9份

• 7、麪糰分成9份。

• 8、取一份糯米麪團在手中壓扁，放上一份豆沙餡

• 9、象包湯圓一樣收好口。

• 10、包好餡心的糯米糰直接放在熟芝麻仁上，用手輕輕壓扁，沾上一層芝麻，一面沾好，沾另一面。

• 11、所有餅坯做好後，疊在一起，側面在放芝麻的盤中轉幾下，讓芝麻沾的更緊。

• 12、沾好後的餅坯放入煎鍋，小火煎制。

• 13、一面定型後，反面，煎另一面，直至兩面金黃，小餅在鍋中鼓起即好。