芝麻紫薯煎餅怎麼做-芝麻紫薯煎餅的做法
- 麪食
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻紫薯煎餅的做法步驟
1、所需材料、芝麻紫薯糯米粉。
2、將紫薯加入20克白糖,用勺子碾成泥。
3、糯米粉加入適量熱水,揉成比餃子皮軟一點的光滑麪糰。
4、揉好的麪糰蓋着,防止麪糰容易發乾。
5、取適量麪糰搓圓壓扁。
6、包入適量紫薯。
7、捏緊收口搓圓,壓扁成圓餅。
8、表面粘上少許芝麻,用手稍微壓一下使芝麻粘住不掉。
9、上鍋入適量油加熱,放入餅胚煎至金黃。
10、翻面過來再煎至兩面金黃熟透即可。
11、成品。
小竅門
揉麪的水也可用開水,麪糰會更好操作,我是用沒燒開的熱水揉麪的。
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