紫薯芝麻餅的做法 減脂小點心，香甜軟糯的紫薯芝麻餅 紫薯芝麻餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯芝麻餅的做法步驟

• 1、先把紫薯洗淨去皮，然後切成小塊，這樣放上鍋蒸會更容易熟。

• 2、蒸鍋裏放上清水煮沸，然後把紫薯塊放在蒸鍋上大火10分鐘蒸熟。

• 3、蒸熟的紫薯很容易就會碾碎，你也可以用勺子輕輕壓一下，用這個方法來測試紫薯有沒有熟我們把蒸熟的紫薯過篩一遍，這樣的紫薯泥會更細膩，做成的點心口感也會更好（懶人可以不過篩的，直接上）。

• 4、接着在紫薯泥中加入糯米粉稍微翻拌一下。

• 5、然後繼續加入煉奶翻拌。

• 6、這時候的紫薯泥是乾乾的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬間變的軟糯，由於糯米的添加，紫薯泥變的有粘性，不鬆散，然後把它充分翻拌均勻到沒有乾粉的狀態。

• 7、最終翻拌成團。

• 8、然後我們揪出一個小麪糰，把它團成小糰子。

• 9、放在芝麻碗裏滾上幾圈，糰子上沾滿芝麻粒，然後再用掌心輕輕將麪糰壓扁。

• 10、多做一些，鋪滿烤盤，壓扁後如果芝麻不夠的話可以再粘上一點。

• 11、烤箱事先預熱，然後把紫薯餅放入烤箱，160度烤15分鐘即可。

• 12、剛出爐的紫薯餅是非常香甜軟糯的，除了具有紫薯香甜的味道，還有淡淡的奶香和粒粒香的芝麻。比直接吃紫薯，更軟糯，更香甜。

小竅門

1、如果麪糰太乾的話，可以適當增加一點牛奶，太濕的話就加糯米粉。

2、我們的是無油無糖的，喜歡甜的，煉奶可以換成砂糖。

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