泰式涼拌魷魚怎麼做-泰式涼拌魷魚的做法

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海鮮是我家中每天必要的食材之一。時間長了，總是一樣的做法都吃膩了。今天來介紹一道泰式涼拌魷魚，大家來一起換換口味吧！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式涼拌魷魚的做法步驟

• 1、這個是所需的材料。

• 2、首先將魷魚切圈，過油炸熟。大概下鍋1分鐘就可以了。

• 3、然後將魷魚放入冷水中浸泡。使魷魚口感保持脆嫩。

• 4、然後將豆角和土豆用鹽水煮熟，大概十分鐘左右。撈出備用。

• 5、現在來調配醬汁：加入綠芥末10g，魚露8g，蘋果醋15g，將半顆青檸的汁擠入碗中。

• 6、攪拌均勻。

• 7、把魷魚，豆角和土豆，放入盤中或者碗中。把醬汁倒入。攪拌均勻。這時候依照個人口味添加鹽和白胡椒粉。

• 8、好了，最後在放上一些香芹葉和辣椒絲。這個泰式涼拌魷魚就完成了。

• 9、在來幾張成品圖看看。

• 10、簡單又快捷的泰式涼拌魷魚。

小竅門

魷魚過油而不汆水的原因是，汆水魷魚本身的水分會流失。而過油的話，會快速鎖住魷魚本身的水分，會使魷魚口感更脆更嫩。

豆角不要圖好看就很快抄出來，一定要煮熟。