“#燉菜#火腿吃到後面,還有一根大骨頭,為了不浪費掉這根筒子骨,燉點菜吃,又暖和,又香!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
火腿燉山藥的做法步驟
1、把火腿大骨頭上的肉剔下來,切成塊,大筒子骨砍開成兩半。也可以直接用適量的火腿肉切成塊來燉。切好的火腿肉用水先煮個3-5分鐘,去去鹹味和火腿的那種哈喇味。
2、煮過的火腿放高壓鍋裏,加適量的水,水可以多點,不要放鹽,已經很鹹了,加一塊姜,上汽後轉小火燉15分鐘,山藥去皮切塊備用。注意山藥要拿水泡上,要不發黑。
3、火腿燉15分鐘後再放山藥,在再上汽後燉10分鐘,就可以開動了!如果湯比較鹹,還可以拿來煮菜吃。