九層塔煎海魚怎麼做-九層塔煎海魚的做法

“家裏這種海魚挺多的，名字一直叫不上來，是朋友從海邊釣回來的。上次去他們家就是用這種魚切片做的水煮魚，非常好吃。我刀功不好，除了煎就是清蒸。不這過魚肉真的很好吃，嫩嫩的也沒什麼刺。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

九層塔煎海魚的做法步驟

• 1、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將醃過的海魚放入。

• 2、煎好一面反轉過來再煎另一面至金黃色。

• 3、把魚撥到一邊，放入薑絲、蒜蓉。

• 4、將薑絲、蒜蓉略炒出香味。

• 5、調入少許生抽、白糖、料酒、鹽、胡椒粉。

• 6、待汁快要收幹之前放入九層塔。

• 7、攪拌均勻即可熄火上碟。