九層塔燒排條怎麼做-九層塔燒排條的做法

“九層塔有獨特的香氣，第一次吃就喜歡上了，網購了一些，配上大排燒燒，清爽解膩，香氣撲鼻！”

食材明細

• 香草 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

九層塔燒排條的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、大排切成條。

• 3、加鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋，生粉。

• 4、拌勻冰箱冷藏醃製半小時。

• 5、蒜頭去皮，九層塔摘下嫩頭待用。

• 6、醃製好的排條油鍋炸到表面起殼。

• 7、撈出待用。

• 8、蒜頭也同樣小火炸到變軟。

• 9、炸好的排條，蒜頭倒鍋裏。

• 10、加入生抽，老抽，白糖，少許的清水翻勻燒開。

• 11、加入九層塔。

• 12、翻炒均勻。

• 13、盛盤。

小竅門

1.炸大排，蒜頭的時候火候不要大，中小火慢炸，不要炸焦。