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油潑銀針魚怎麼做-油潑銀針魚的做法
油潑銀針魚怎麼做-油潑銀針魚的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油潑銀針魚的做法步驟
1、鹹銀針魚300g。葱、姜、紅辣椒。
2、將鹹銀針魚用清水浸泡1小時。
3、把葱、姜、紅辣椒改刀切絲。
4、泡好的銀針魚洗淨,加適量料酒、醋拌勻。
5、然後把一半薑絲撒在上面。
6、放入蒸鍋中。蒸制20分鐘。
7、取出後把盤裏的湯汁潷出不要。備用。
8、起鍋熱油,放入葱絲、紅辣椒絲爆香。
9、將油和爆香的葱絲、辣椒絲澆在銀針魚上即可。
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