黑豆燉雞爪怎麼做-黑豆燉雞爪的做法

“雞爪：含有豐富的鈣質及膠原蛋白，適當攝取不但能軟化血管，同時具有美容功效；
黑豆：有豆中之王的美稱，為豆科植物大豆的黑色種子，與黃大豆間種，種皮黑色。
　　黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑豆燉雞爪的做法步驟

• 1、黑豆，提早一天，泡發；

• 2、泡發的黑豆，放入高壓鍋，壓下，為了更軟爛；

• 3、雞爪，洗淨放入鍋中，綽水；

• 4、燒開後，用冷水，沖洗；

• 5、瀝乾，備用；

• 6、取另一砂鍋，放入生薑，大蒜，紅椒；

• 7、放入雞爪；

• 8、連用湯汁一起倒入壓好的黑豆；

• 9、入鹽，料酒，味極鮮；慢火燉；

• 10、大概燉個半個小時，雞爪也軟爛了，入葱和枸杞，出鍋；

• 11、開動吧……