當前位置:味味甜 >

關於香糯藕夾肉怎麼做的餐飲百科

香糯藕夾肉怎麼做-香糯藕夾肉的做法
  • 香糯藕夾肉怎麼做-香糯藕夾肉的做法

  • “這又是一道湖北菜,主要是以糯米粉炒熟裹上藕片及肉片吃,香糯可口,一點都不膩,來碗米飯,再配碗蓮藕排骨湯,人間美味,把菜譜寫下來,和大家同分享吃貨們的幸福。”食材明細主料藕(適量)五花肉(適量)輔料大米粉(適量)五香粉(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)香糯...
  • 19679
蝦肉藕夾怎麼做-蝦肉藕夾的做法
  • 蝦肉藕夾怎麼做-蝦肉藕夾的做法

  • “很多人都喜歡吃炸肉藕夾,如今藕夾也升級為海鮮藕夾了,今天用上了蝦肉,口感更加酥香、鮮美了,外皮金燦燦的十分誘人,挑剔的老公也忍不住吃了好幾個,直贊好吃!”食材明細主料蓮藕(1節)蝦仁(適量)黃金面包糠(適量)輔料生粉(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)葱姜水(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)...
  • 32414
香煎藕夾怎麼做-香煎藕夾的做法
  • 香煎藕夾怎麼做-香煎藕夾的做法

  • 食材明細主料藕(1節)豬肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)雞蛋(1個)麪粉(35克)糯米粉(35克)水(約80克)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎藕夾的做法步驟1、原料:藕1節,豬肉,葱,姜,雞蛋1個,麪粉35克,糯米粉35克,水約80克2、藕去皮洗淨,切成底部相邊的藕夾3、切好後沖洗下泡水中備用4、豬肉剁成肉泥,加...
  • 22710
香酥藕夾怎麼做-香酥藕夾的做法
  • 香酥藕夾怎麼做-香酥藕夾的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料蓮藕(1節)輔料豬肉餡(100g)紅薯澱粉(30g)麪粉(30g)胡椒粉(1g)香葱(少許)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)香酥藕夾的做法步驟1、藕切薄片。2、豬肉選擇前夾肉。3、肉餡放入蠔油、生抽、胡椒...
  • 14321
香蒸藕夾肉怎麼做-香蒸藕夾肉的做法
  • 香蒸藕夾肉怎麼做-香蒸藕夾肉的做法

  • 食材明細主料鮮藕(適量)肉泥(適量)輔料香葱(適量)蛋液(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)蒸魚豉油(適量)純香芝麻油(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香蒸藕夾肉的做法步驟1、鮮藕去皮。2、鮮藕去皮切片。3、五花肉剁成肉泥加入香葱,精鹽,澱粉拌勻待用。4、拌好的肉泥塞進藕夾裏,如圖。...
  • 20806
藕夾小鮮肉怎麼做-藕夾小鮮肉的做法
  • 藕夾小鮮肉怎麼做-藕夾小鮮肉的做法

  • “以前吃藕夾都是油炸的,現在想吃得更健康些,就吃蒸的了,味道也別有一番風味!”食材明細主料藕(1節)肉末(適量)蝦(適量)輔料薑末(適量)小葱(適量)蒜末(適量)調料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藕夾小鮮肉的做法步驟1、準備食材:藕去皮切片、葱姜...
  • 5120
糯米藕夾肉怎麼做-糯米藕夾肉的做法
  • 糯米藕夾肉怎麼做-糯米藕夾肉的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)蓮藕(適量)肉末(適量)輔料枸杞(適量)葱(適量)姜(適量)配料十三香(適量)生抽(適量)雞粉(適量)料酒(適量)香油(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糯米藕夾肉的做法步驟1、準備糯米,事先泡發好備用。2、準備五花肉肉沫。3、蓮藕去皮切薄片放清水裏稍浸泡備用。4、枸杞適...
  • 23700
鮮肉藕夾怎麼做-鮮肉藕夾的做法
  • 鮮肉藕夾怎麼做-鮮肉藕夾的做法

  • “藕夾的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補血益氣,增強人體免疫力作用。小時候吃藕夾比較壯觀,家中炸藕夾要做上很多,上桌的時候用電飯鍋的內膽盛,我們這幫小屁孩也比較給力,來者不拒,有多少消滅多少,外殼酥脆,藕片爽脆,肉米鮮香...
  • 17395
鮮肉藕夾的做法 屬於中秋節的美食----鮮肉藕夾 鮮肉藕夾怎麼做
  • 鮮肉藕夾的做法 屬於中秋節的美食----鮮肉藕夾 鮮肉藕夾怎麼做

  • “小時候,爸爸總是在八月半做藕餅,小小的我總是眼巴巴的在旁邊看着,現在長大了,是時候要學會自己動手啦。很好吃的藕餅,就是沒經驗,藕買大了,肉不怎麼塞得住。”食材明細主料藕節(600g)香菇(適量)鹽(少許)雞蛋(一個)蝦皮(適量)香葱(適量)輔料肉末(200g)料酒(適量)麪粉(四大勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時...
  • 30440
藕夾肉怎麼做-藕夾肉的做法
  • 藕夾肉怎麼做-藕夾肉的做法

  • “清代養生專家王士雄在其所著的《隨息居飲食譜》中記載:“藕以肥白純甘者良。生食宜鮮嫩,煮食宜壯老,用砂鍋桑柴緩火煨極爛,入煉白蜜收幹食之,最補心脾。若陰虛、肝旺、內熱、血少及諸失血證,但日熬濃藕湯飲之,久久自愈,不服他藥可也。”也就是説,如果是陰虛有內熱的人更適合把藕...
  • 21708
清香藕夾的做法 小時候的記憶----清香藕夾 清香藕夾怎麼做
  • 清香藕夾的做法 小時候的記憶----清香藕夾 清香藕夾怎麼做

  • “小時候,一到秋天我就吵着媽媽給我做藕夾吃,蓮藕粉粉的,肉肉是香的,滿嘴都是幸福的味道。現在長大了,想媽媽了,我也會自己做。秋令時節,正是鮮藕應市之時。天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。這道菜很簡單方便實惠哦!”食材明細主料豬肉糜(適量)蓮藕(適量)輔...
  • 31100
餘外婆藕夾肉怎麼做-餘外婆藕夾肉的做法
  • 餘外婆藕夾肉怎麼做-餘外婆藕夾肉的做法

  • “從小吃到大的美食,外婆的recette,簡單好做,超好吃。”食材明細主料蓮藕(2節)肉餡(400g)輔料麪粉(適量)水(適量)鹽(適量)小葱(3顆)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)餘外婆藕夾肉的做法步驟1、蓮藕削皮洗淨2、小葱切段,與肉餡混勻。3、將藕切成片,第一刀不切斷,第二刀再切段。4、一定要切...
  • 14538
肉末藕夾怎麼做-肉末藕夾的做法
  • 肉末藕夾怎麼做-肉末藕夾的做法

  • 食材明細主料蓮藕(一段)肉末(一小碗)輔料雞蛋(一個)麪粉(三湯勺)配料韓式辣醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末藕夾的做法步驟1、把鍋中開水煮沸,放入蓮藕煮上十多分鐘2、趁煮蓮藕的時間,在肉糜裏放入黃酒、鹽、雞精、韓式辣醬各少許進行拌勻3、把...
  • 5335
蠔油蓮藕夾肉怎麼做-蠔油蓮藕夾肉的做法
  • 蠔油蓮藕夾肉怎麼做-蠔油蓮藕夾肉的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)輔料葱花(適量)配料精鹽(適量)蠔油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蠔油蓮藕夾肉的做法步驟1、鮮蓮藕去皮冼淨。2、切片不要切斷哦。3、豬肉剁成肉泥加入精鹽、葱花、生粉合勻。4、將備好的肉泥塞進蓮藕夾裏,如圖。5、做好的蓮藕...
  • 6055
醬汁藕夾肉的做法 月子餐系列——醬汁藕夾肉 醬汁藕夾肉怎麼做
  • 醬汁藕夾肉的做法 月子餐系列——醬汁藕夾肉 醬汁藕夾肉怎麼做

  • “藕夾是中國南方區域著名的特色菜餚,屬於鄂菜系列。藕夾的營養價值很高,富含鐵,鈣等微量元素。植物蛋白維生素以及澱粉含量也非常豐富。有明顯的補血益氣,增強人體免疫力的作用。”食材明細主料藕(一段)肉糜(半斤)生粉(適量)雞蛋(3只)輔料生抽(適量)蠔油(適量)冰糖(適量)生薑(適量)小葱(適量)...
  • 5169
香辣糯米藕的做法 【誰説糯米藕就是甜的】香辣糯米藕 香辣糯米藕怎麼做
  • 香辣糯米藕的做法 【誰説糯米藕就是甜的】香辣糯米藕 香辣糯米藕怎麼做

  • “伯父説:“誰説糯米藕的口味一定是甜的,口味是鹹的也可以啊。”對哦,誰説糯米藕的口味一定是甜的,香辣口味的糯米藕口感也可以糯糯的!這次做香辣口味的糯米藕是受我伯父的提醒,就弄一回吧,而且我還是用電飯鍋做的,感覺不錯。”食材明細主料蓮藕(一節)糯米(適量)輔料八角(一個)花椒(少許...
  • 15175
糯香藕夾怎麼做-糯香藕夾的做法
  • 糯香藕夾怎麼做-糯香藕夾的做法

  • “荷蓮一身寶,秋藕最補人。立秋過後,鮮藕成為人們餐桌上的常見菜餚。轉眼間又到了秋季蓮藕上市的時節,秋天天氣變得乾燥,所以應以養陰清熱,潤燥止渴,清心安神的食品為主。藕就是當令食療佳品之一.這道菜好吃的不得了,連平時不吃蓮藕的兒子吃了好多,藕夾外面包裹的生糯米,裏面夾着...
  • 6254
香辣藕夾怎麼做-香辣藕夾的做法
  • 香辣藕夾怎麼做-香辣藕夾的做法

  • 食材明細主料藕(兩節)肉餡(適量)輔料麪粉(150g)水(240g)鹽(適量)食用油(30g)辣椒粉(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)泡打粉(2g)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣藕夾的做法步驟1、兩節藕去皮,用清水泡着。2、藕切成兩片連刀,如圖。3、將提前準備的肉餡用筷子夾適量放入藕夾。4、用...
  • 22673
香脆藕夾怎麼做-香脆藕夾的做法
  • 香脆藕夾怎麼做-香脆藕夾的做法

  • “頗受好評和接受各種提前預約的一道菜”食材明細主料蓮藕(2根)鯪魚肉泥(半斤)輔料麪粉(100g)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆藕夾的做法步驟1、蓮藕削皮洗淨2、切成如圖,兩片之間不要切斷,留個連接處3、鯪魚肉泥壓在藕夾間...
  • 6053
油炸連藕夾肉怎麼做-油炸連藕夾肉的做法
  • 油炸連藕夾肉怎麼做-油炸連藕夾肉的做法

  • 食材明細主料連藕(一節)肉未(100G)輔料大蒜(1瓣)雞蛋白(1只)配料生抽(少許)精鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸連藕夾肉的做法步驟1、去市場挑選新鮮的連藕一個(中等個,約500G),洗淨後去皮切好;第一刀不切斷,第二刀切斷,使連藕成V型開口,以便下一布夾肉未,切好後泡水,泡去污泥。2...
  • 21732
香炸藕夾怎麼做-香炸藕夾的做法
  • 香炸藕夾怎麼做-香炸藕夾的做法

  • “我一直不喜歡吃藕,上次和朋友吃飯,她點了個炸藕夾,一嘗還挺好吃的。於是回家自己也動手做下,讓我們家那口也嚐嚐這美味!”食材明細主料藕(1段)輔料肉餡(適量)雞蛋(一個)葱(適量)姜(適量)麪粉(適量)配料糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)泡打粉(適量)油(適量)其他(口味)燒(工藝)半...
  • 18785
蓮藕夾的做法 香脆可口的“蓮藕夾” 蓮藕夾怎麼做
  • 蓮藕夾的做法 香脆可口的“蓮藕夾” 蓮藕夾怎麼做

  • “蓮藕有:紅花藕與白花藕的區分:1)一般來將紅花藕外皮為褐黃色,體形又短有粗,生藕吃起來味道苦澀;2)白花藕則外皮光滑,呈銀白色,體形長而細,生藕吃起來甜。通常燉排骨藕湯用紅花藕,清炒藕片用白花藕。另外,還有一種品質一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含澱粉較多。今天我用白花藕做“香脆...
  • 18098
家常糯香牛肉藕夾如何做簡單又好吃
  • 家常糯香牛肉藕夾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.糯米提前泡發,牛肉加鹽,少許生粉,少許油拌勻入料理機打成泥,藕節去皮洗乾淨;2.將糯米和牛肉泥拌勻,塞入藕節;(這個工作有點累滴説~)3.入蒸鍋蒸50分鐘,取出切片擺盤,蒸碗裏的湯汁加番茄醬收幹淋到藕夾上就...
  • 20039
香炸藕夾的做法 冬季養生多吃蓮藕---香炸藕夾 香炸藕夾怎麼做
  • 香炸藕夾的做法 冬季養生多吃蓮藕---香炸藕夾 香炸藕夾怎麼做

  • “清淡了很久,已漸漸忘卻了油炸的香,可今天,家人説:“為啥突然好饞?”正從冰箱拿着肉和蓮藕思索着這要怎麼做的時候,他們的話飄過來了,好吧,關鍵是我也覺得有點饞,要解決饞,來個油炸吧,這油炸彷彿離我已經很久了,今天,要做一個香炸藕夾。蓮藕物美價廉,冬季上市的蓮藕新鮮,營養最豐富,冬季...
  • 19295
香炸藕夾藕盒怎麼做-香炸藕夾藕盒的做法
  • 香炸藕夾藕盒怎麼做-香炸藕夾藕盒的做法

  • 食材明細主料藕(2個)豬肉(適量)小葱(適量)食用油(適量)泡打粉(4g)輔料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(1個)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香炸藕夾藕盒的做法步驟1、買好的豬肉可以直接讓人家絞成肉沫,也可以回家自己剁成肉沫都可以,肉沫裏面加入油...
  • 25385
專題