香糯藕夾肉怎麼做-香糯藕夾肉的做法

“這又是一道湖北菜，主要是以糯米粉炒熟裹上藕片及肉片吃，香糯可口，一點都不膩，來碗米飯，再配碗蓮藕排骨湯，人間美味，把菜譜寫下來，和大家同分享吃貨們的幸福。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

香糯藕夾肉的做法步驟

• 1、將藕切成長段，然後再切成片，五花肉也切成同樣的片，最好選肥肉相間的五花肉

• 2、鍋內倒入油，開火翻炒，最好是涼油放入大米粉

• 3、小火炒至米粉的香味出來，煸至均勻，別炒過了

• 4、倒入五香粉，鹽，攪拌均勻，就可以關火了

• 5、把藕片和五花肉片放進炒好的米粉裏，裹上一層米粉

• 6、再一片藕片一片五花肉碼順序碼進排子裏

• 7、淋上少許生抽，上鍋蒸，水開後轉中火40分鐘即可

• 8、吃的時候，最好是肉和藕夾着吃，這樣不膩