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關於黑加侖海綿蛋糕的餐飲百科

黑加侖海綿蛋糕怎麼做-黑加侖海綿蛋糕的做法
  • 黑加侖海綿蛋糕怎麼做-黑加侖海綿蛋糕的做法

  • “家裏有孩子,雖然他不是特別愛吃蛋糕、麪包這類美食零食,偶爾看到別人吃或隔段時間不做也會嘴饞。前段時間忙碌着照顧生病的老人沒有空給做蛋糕或麪包,某天送他上學時念叨着説好久沒吃媽媽做的蛋糕,問什麼時候有空可以給他做,正好最近這幾天老人去妹妹家暫住,我也能抽出一些時...
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海綿蛋糕的做法 傳統海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 傳統海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料蛋(4個)低粉(120克)輔料黃油(30克)配料細砂糖(100克(我減到了60克))原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋打入一個乾淨的大容器中。2、低速打起粗泡,加30克細砂糖。3、再打10秒,加30克細砂糖,轉高速攪打。4、雞蛋液的顏色變淡、體積開始膨脹...
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黑芝麻切片海綿蛋糕怎麼做-黑芝麻切片海綿蛋糕的做法
  • 黑芝麻切片海綿蛋糕怎麼做-黑芝麻切片海綿蛋糕的做法

  • “這次嘗試了用水立方吐司盒來製作蛋糕,換個造型,做好的蛋糕,切片,方方正正的好像吐司片。加入了黑芝麻粉,經過烘烤後,香味更濃了。海綿蛋糕本身口感沒有戚風細膩柔軟,如果覺得乾的,可以配上奶油、果醬之類的,剛剛好喔~這個配方用學廚水立方吐司盒(11,5x11.4x10.6cm)也可以做半個,或...
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黑芝麻海綿蛋糕怎麼做-黑芝麻海綿蛋糕的做法
  • 黑芝麻海綿蛋糕怎麼做-黑芝麻海綿蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低筋粉(100克)熟黑芝麻(10克)輔料細砂糖(55克)色拉油(35克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻海綿蛋糕的做法步驟1、低筋粉提前過篩兩遍備用。2、將雞蛋和細砂糖放入大的容器中,用電動打蛋器高速打發至劃線10秒不消失的程度。3、再用1檔低速將裏面大的氣...
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海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕(8寸) 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕(8寸) 海綿蛋糕怎麼做

  • “海綿蛋糕比戚風蛋糕略微硬實點,不容易塌陷,口感很柔軟,相比來説,個人更喜歡海綿蛋糕~~~”食材明細主料玉米油(40克)牛奶(40克)雞蛋(6個大約360克帶殼))檸檬汁(數滴)輔料低粉(160克)白砂糖(120克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、所需材料稱好備用。2、盆裏...
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黑加侖蛋糕的做法 沒有烤箱也能做蛋糕——碗蒸黑加侖蛋糕 黑加侖蛋糕怎麼做
海綿蛋糕的做法 【海綿蛋糕】 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 【海綿蛋糕】 海綿蛋糕怎麼做

  • “海綿蛋糕,相對於戚風來説,操作更加簡單、口感較為紮實,因為承重力度比較大,所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(75克)黃油(30克)低粉(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、蛋白、蛋黃分離,蛋白裝入無油無水的容器裏,分三次加入...
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黑加侖蛋糕怎麼做-黑加侖蛋糕的做法
  • 黑加侖蛋糕怎麼做-黑加侖蛋糕的做法

  • “好久沒做蛋糕,操作有點生手加上對新烤箱的不熟悉。本想做黑加侖蛋糕卷結果蛋白打過頭加上烤蛋糕的温度過高造成蛋糕無法捲起來,捲不起咱就切成塊,味道一樣好。”食材明細主料雞蛋(5個)果粒橙汁(60克)玉米油(50克)白糖(80克)低筋麪粉(90克)黑加侖葡萄乾(40克)檸檬汁(5滴)甜味(口味)烘焙(工藝...
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酒浸黑加侖磅蛋糕怎麼做-酒浸黑加侖磅蛋糕的做法
  • 酒浸黑加侖磅蛋糕怎麼做-酒浸黑加侖磅蛋糕的做法

  • “當然,這就是磅蛋糕,樸實無華的外表,素顏到放在你面前都不會有想吃的慾望,但是紮實、濃郁的口感加上酥鬆的外皮,更何況我還有祕密武器~~~~自制的玫瑰花酒浸的黑加侖果,絕對是吃上一口就放不下的蛋糕”食材明細主料低粉(100克)輔料黃油(100克)紅糖(100克)泡打粉(2克)鹽(適量)蛋(100克)酒浸...
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海綿小蛋糕的做法 綿軟的海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做
  • 海綿小蛋糕的做法 綿軟的海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做

  • “請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(90克)低粉(110克)輔料六聯瑪芬模(1個)紙杯(4個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、雞蛋入盆裏(無水無油),加入細砂糖,用手動打蛋器大幅度攪拌,至糖基本融化;取一鍋,入涼水,加熱至水温50度左右,將蛋盆架在鍋上,盆底與熱...
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黑加侖戚風蛋糕的做法 六寸黑加侖戚風蛋糕 黑加侖戚風蛋糕怎麼做
  • 黑加侖戚風蛋糕的做法 六寸黑加侖戚風蛋糕 黑加侖戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3個)植物油(24克)白糖(35克)輔料低筋麪粉(51克)牛奶(24克)黑加侖(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑加侖戚風蛋糕的做法步驟1、先把蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油的盆內,2、蛋黃加入10克白糖攪拌,接着放入植物油和牛奶攪拌均勻3、用篩子過濾低筋麪粉,用刮刀攪...
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玉米麪海綿蛋糕的做法 黑芝麻玉米麪海綿蛋糕 玉米麪海綿蛋糕怎麼做
  • 玉米麪海綿蛋糕的做法 黑芝麻玉米麪海綿蛋糕 玉米麪海綿蛋糕怎麼做

  • “家裏的兩個吃貨昨天發話了,已經讓你休息一天了,是不是可以做蛋糕給我們吃吃吧!這次我用玉米麪,加入點已炒熟的黑芝麻做了一款【黑芝麻玉米麪海綿蛋糕】也算是雜糧蛋糕吧!味道香香的、很鬆軟、健康好營養。。。”食材明細主料雞蛋(5只)玉米麪(100克)玉米澱粉(20克)黑芝麻(20克)輔料白...
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海綿蛋糕的做法 Sponge Cake (海綿蛋糕) 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 Sponge Cake (海綿蛋糕) 海綿蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(4個)中筋麪粉(125克)糖(125克)牛油(50克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、首先把烘培紙做個模型放在模具裏。預熱370F(190C)。2、麪粉過濾1次,等一下還要過濾一次。3、1.拿個鍋開中火燒熱水。2.將雞蛋和糖用手動打蛋器混和均勻。4、等熱水...
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班蘭香味 蒸海綿蛋糕怎麼做-蒸海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕《蒸海綿蛋糕》
  • 班蘭香味 蒸海綿蛋糕怎麼做-蒸海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕《蒸海綿蛋糕》

  • 食材明細主料雞蛋(4粒)玉米油(3大湯匙)幼糖(100克)自發麪粉(120克)輔料斑斕香精(一小湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸海綿蛋糕的做法步驟1、準備好材料~2、全蛋用快速打發,加糖,(分次加糖),打至蛋變淡黃。(大約12分鐘)3、蛋糊打至濕性發泡就可以了4、再加入麪粉,分次加,上下輕輕攪...
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海綿蛋糕的做法 經典海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 經典海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

  • “海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。製作海綿蛋糕用料有雞蛋、白糖、麪粉及少量油脂等,其中新鮮的雞蛋是製作海綿蛋糕的最重要的條件,因為新鮮的雞蛋膠體溶液稠度高,能打進氣體,保持氣體...
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海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕🍰 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕🍰 海綿蛋糕怎麼做

  • “蛋糕層層宣軟,有點甜有點軟,表皮烤的顏色也剛剛好,可以當早餐再配上一杯熱牛奶絕對是快手的營養早餐,一天都精神飽滿”食材明細主料麪粉(85克)雞蛋(5個)糖(60)糖霜(30)醋(幾滴)牛奶(40)玉米油(40)輔料盆(2個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、準備食材2、無水無油的盆...
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黑加侖椰蓉紙杯蛋糕的做法 無油黑加侖椰蓉紙杯蛋糕 黑加侖椰蓉紙杯蛋糕怎麼做
  • 黑加侖椰蓉紙杯蛋糕的做法 無油黑加侖椰蓉紙杯蛋糕 黑加侖椰蓉紙杯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(60g)黑加侖(每個10粒左右)雞蛋(兩個)椰蓉(適量)輔料白砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑加侖椰蓉紙杯蛋糕的做法步驟1、雞蛋放進盆子全蛋打發十分鐘打至奶油狀即可冬天可以放進加了温水的盆子裏更容易打發分三次加入白砂糖2、分兩次篩入低粉每次都拌勻...
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美味可可海綿蛋糕-海綿蛋糕
  • 美味可可海綿蛋糕-海綿蛋糕

  • “比較實用,可以做為孩子點心。平常亦可用來招待朋友做為下午茶點心個人感覺口感很是不錯香濃醇厚配點紅茶還是咖啡很是有味”食材明細主料低粉(60g)可可粉(20g)細砂糖(80g)雞蛋(3個)檸檬汁(3滴)玉米油(30g)牛奶(30g)輔料糖粉(少許)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味可可海綿蛋糕的做...
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黑加侖黃油蛋糕怎麼做-黑加侖黃油蛋糕的做法
  • 黑加侖黃油蛋糕怎麼做-黑加侖黃油蛋糕的做法

  • “這款蛋糕是我比較常用的方子,黃油和低粉等量,一個雞蛋,還有少量的糖粉,做出來非常非常鬆軟,又帶點酥酥的口感,有點類似瑪芬,又有點類似軟酥餅,怎麼説呢,是非常非常好吃的一款甜品。我用的量差不多可以做兩個4寸的霍夫蛋糕模,您也可以換成其他模具,6寸圓模也可以,瑪芬杯也行。大家可...
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黑加侖蛋糕卷怎麼做-黑加侖蛋糕卷的做法
  • 黑加侖蛋糕卷怎麼做-黑加侖蛋糕卷的做法

  • “黑加侖葡萄乾,又稱黑玫瑰葡萄乾。原產地在俄羅斯,由於俄羅斯天氣寒冷,此葡萄乾生長在新疆阿勒泰山脈以北地區,受冷氣候影響,生長時間長,天生是黑色的外表,世界少見的葡萄乾,無籽肉厚,香醇怡人,有葡萄酒的天然芳香。嚼勁十足。產自新疆黑加侖,富含多種營養物質,對人體健康具有很大益...
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海綿蛋糕的做法 小嶼海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 小嶼海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

  • “自從2012年學習烘培以來,經常見有高手發佈小嶼老師的海綿蛋糕。海綿蛋糕我也做過,但是總覺得沒有戚風的細膩喜歡,不過媽媽覺得海綿的紮實口感她更喜歡。今天我就做一次大名頂頂的海綿,幾個月沒有做蛋糕了,先來個6寸的試試手……^-^”食材明細主料全蛋(120g)糖(70g)低粉(80g)無鹽黃...
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黑枸杞海綿蛋糕怎麼做-黑枸杞海綿蛋糕的做法
  • 黑枸杞海綿蛋糕怎麼做-黑枸杞海綿蛋糕的做法

  • “用西牛黑枸杞做一款口感紮實的小蛋糕,營養又美味。經常食用黑枸杞還具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫調節、延緩衰老、預防治療心血管疾病、動脈硬化、腫瘤藥物的應用價值。所以説黑枸杞的營養價值是很高的,而花青素不但可以清除自由基,還可以養顏哦,看泡出的黑枸杞飲絲絲...
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黑加侖蛋糕的做法 香甜濃郁的紙杯小蛋糕——【黑加侖蛋糕】 黑加侖蛋糕怎麼做
  • 黑加侖蛋糕的做法 香甜濃郁的紙杯小蛋糕——【黑加侖蛋糕】 黑加侖蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料黃油(100克)低粉(100克)輔料雞蛋(2個)黑加侖葡萄乾(30克)配料糖粉(70克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑加侖蛋糕的做法步驟1、黃油軟化後加入一半的糖份。2、用電動打蛋器攪拌均勻。3、分兩次加入蛋黃。4、並攪拌均勻。5、將蛋白打發後,取1/3放入打發的黃油中。6、...
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黑加侖蛋糕的做法 純素巧克力和黑加侖蛋糕 黑加侖蛋糕怎麼做
  • 黑加侖蛋糕的做法 純素巧克力和黑加侖蛋糕 黑加侖蛋糕怎麼做

  • “標籤:烘焙準備時間:30分鐘烹飪時長:30分鐘共計:60分鐘”食材明細主料亞麻籽(2湯匙)無乳黑巧克力(150克)椰子油(2湯匙)燕麥片(1杯)磨碎的杏仁(1/2杯)黑加侖粉(2湯匙)椰子糖(1/2杯)生可可粉(1湯匙)發酵粉(1茶匙)輔料椰子酸奶(1/2杯)香草精(1/2茶匙)無乳巧克力片(半杯)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(...
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黑加侖蛋糕卷的做法 黑加侖蛋糕卷,美味與顏值並存 黑加侖蛋糕卷怎麼做
  • 黑加侖蛋糕卷的做法 黑加侖蛋糕卷,美味與顏值並存 黑加侖蛋糕卷怎麼做

  • “用料簡單,製作也不復雜,美味與顏值並存,非常討喜的萬能小點心;黑加侖果乾也可用葡萄乾或其他果乾替代。”食材明細主料黑加侖果乾(35克)葡萄酒(30克)雞蛋(5個)純牛奶(50克)玉米油(50克)細砂糖(20克+60克)(80克)低筋麪粉(85克)白醋(3-5滴)輔料淡奶油(35克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑加...
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