黑芝麻切片海綿蛋糕怎麼做-黑芝麻切片海綿蛋糕的做法

“這次嘗試了用水立方吐司盒來製作蛋糕，換個造型，做好的蛋糕，切片，方方正正的好像吐司片。加入了黑芝麻粉，經過烘烤後，香味更濃了。海綿蛋糕本身口感沒有戚風細膩柔軟，如果覺得乾的，可以配上奶油、果醬之類的，剛剛好喔~
這個配方用學廚水立方吐司盒（11,5x11.4x10.6cm）也可以做半個，或者一個6寸蛋糕。

（温度：中層，160度預熱；150度35分鐘，温度和時間僅供參考，請以自家烤箱為準）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻切片海綿蛋糕的做法步驟

• 1、因為吐司盒底部有洞，所以先裁剪油紙，墊在模具底部。

• 2、將雞蛋和糖放入容器裏。

• 3、用電動打蛋器高速打發雞蛋，打發至蛋糊顏色變淺膨發，蛋糊劃8字，花紋不消失，如圖示。

• 4、預熱烤箱，160度。先在打發的雞蛋裏篩入低筋麪粉，用打蛋器的打蛋頭上下翻拌，看不見乾粉就行。

• 5、接着篩入黑芝麻粉，大概翻拌一下，也是看不見乾粉就行了。

• 6、將牛奶和油倒入麪糊裏，用刮刀翻拌均勻。

• 7、將蛋糕糊倒入模具。

• 8、放入烤箱中層，150度，30-35分鐘。

• 9、出爐後放在烤網上晾涼，因為模具不粘效果很好，一倒扣立馬就脱模了。（判斷蛋糕熟沒熟，可以用牙籤插入蛋糕底部，如果牙籤上沒有蛋糕糊，説明就熟了。）