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關於技藝的餐飲百科

去哪學習好?-想學習咖啡技藝來開店創業
  • 去哪學習好?-想學習咖啡技藝來開店創業

  • 餐飲提問:想學習咖啡技藝來開店創業,去哪學習好?給我宇宙。回答:去譽世晨學習咖啡技術,教授的咖啡技術非常的專業,而且還教開店的一些知識....
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中西技藝完美結合-美式烤魚加盟店有什麼優勢
  • 中西技藝完美結合-美式烤魚加盟店有什麼優勢

  • 烤魚是中國傳統的一種美食,在經歷多年的發展,烤魚的技藝已經很純熟了。美式烤魚將中式的烤魚和美式的BBQ進行完美的結合,讓中式烤魚平添新的滋味。美式烤魚用的是美式的壁爐烤爐,操作更加方便、簡單。具有唐人街風味的烤魚,濃厚的新鮮感更受消費者歡迎。那麼,美式烤魚加盟店有...
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有什麼技藝-炒菜怎麼做好吃
  • 有什麼技藝-炒菜怎麼做好吃

  • 做菜,以為只是簡單的下鍋融合一下就行了嘛?那隻能稱之為菜,就是不知道味道怎麼樣了。菜要想炒的好,被家人朋友所喜歡,還是有很多需要學習的技巧的哦。需要放一些調味品,還有火候跟時間,都需要尤為的注意一下。以下就一起來了解一下有關於炒菜的常識吧!一、炒菜怎麼做好吃在我們平...
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黃手藝冒菜加盟地址技巧是什麼?
  • 黃手藝冒菜加盟地址技巧是什麼?

  • 現在我們的生活有着很大的變化,大部分人對日復一日重複的生活感到厭倦,都想要自己創業,自己做老闆。現在的美食行業作為大家創業的首選行業,而黃手藝冒菜也是一個熱門的加盟項目,那麼黃手藝冒菜加盟地址技巧是什麼?一起了解一下吧。黃手藝冒菜加盟地址技巧是什麼1.大城市大頭在...
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學手藝開店,上牛肉湯培訓實體店,核心技術一目瞭然!
  • 學手藝開店,上牛肉湯培訓實體店,核心技術一目瞭然!

  • 天氣越來越冷,大家都想學牛肉湯了,因為發現喝湯的人越來越多,生意好火,都想趁着這個時候掙錢啊。牛開得勝牛肉湯店也是為大家提供了方便,唯一總店李師傅親授牛肉湯技術手把手一對一配方全指導,整套技術毫無保留教給學員,李師傅開這家店十年了,帶學徒5年,如今他的學員遍佈大江南北,...
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這些小技巧讓你擁有和大神一樣的廚藝!-剁椒炒雞蛋怎麼做
  • 這些小技巧讓你擁有和大神一樣的廚藝!-剁椒炒雞蛋怎麼做

  • 很多人都十分喜歡食用雞蛋,因為大家都明白,雞蛋可以補充很多營養成分。可是要是每天都只吃煮雞蛋,真的是太單調了。其實關於雞蛋美食的烹飪方式有很多種,比如雞蛋羹,或者是雞蛋湯,亦或者是炒雞蛋。那麼今天就介紹一些剁椒炒雞蛋的製作方法吧!一、剁椒炒雞蛋怎麼做,這些小技巧讓...
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每一點都至關重要!-普洱茶的傳統制作工藝技術5個關鍵點
  • 每一點都至關重要!-普洱茶的傳統制作工藝技術5個關鍵點

  • 普洱茶被稱為“古董茶葉”,因為它的歷史久遠,早在幾千年前,雲南種茶的先民會把種植好的普洱茶獻給周武王。普洱茶不僅歷史悠久,而且其製作工藝也不簡單,下面小編為大家介紹普洱茶的傳統制作工藝技術5個關鍵點,每一點都至關重要!普洱茶的傳統制作工藝技術5個關鍵點一、採摘時間...
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轟炸大魷魚為你提供專業的產品技術工藝
  • 轟炸大魷魚為你提供專業的產品技術工藝

  • 我國的特色小吃種類繁多,對於吃,那肯定是中國人都不能少的話題,隨着美食行業的壯大,各類的特色小吃在近年來的突出十分明顯,尤其是魷魚系列的特色小吃,在市場上的銷售異常的火爆,吸引了無數的美食愛好者,成功的打開了魷魚小吃的市場,那麼這一個商機是絕對逃不過投資者們的眼睛,有許...
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藝境香椿百合的做法 創意——藝境香椿百合 藝境香椿百合怎麼做
  • 藝境香椿百合的做法 創意——藝境香椿百合 藝境香椿百合怎麼做

  • “香椿與百合的完美′搭配呈現出的是一種藝術之美,點綴一朵淡粉色小花使菜品格外清新淡雅,端上節日家宴的餐桌立顯脱俗,團聚的人們可盡情享受年夜晏意境美食的優雅浪漫之感。”食材明細主料鮮百合(適量)輔料香椿芽(適量)調料鮮花(1朵)清淡(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)藝境香椿...
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藝術蒸蛋羹怎麼做-藝術蒸蛋羹的做法
  • 藝術蒸蛋羹怎麼做-藝術蒸蛋羹的做法

  • “雞蛋羹是用雞蛋製作的一道人人皆宜的家常菜。其口感細膩滑嫩,雞蛋中含有蛋白質,卵黃素、膽固醇、磷脂酰膽鹼、維生素D、鐵、鉀成份,具有補中益氣,健腦益智的作用,又有不輸飯店的高顏值。”食材明細主料雞蛋(4個)輔料水(適量)調料鹽(適量)蠔油(1勺)生抽(適量)香油(幾滴)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿...
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豆沙藝術怎麼做-豆沙藝術的做法
  • 豆沙藝術怎麼做-豆沙藝術的做法

  • “白豆沙在麪食類食品中用途廣泛,除製作餡料為主多一些,今天(之前有豆沙創意造型及魔幻創意豆沙介紹)我又以白豆沙為原料創意製作了精美的藝術造型呈現出來,它既可觀賞、又可食用。軟糯沙甜的口感、造型獨特、顏值頗高。”食材明細主料白豆沙泥(適量)輔料食用色素(適量)甜味(口味...
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快來看看新的廚藝技巧-豬腳和什麼煮吃了不會發胖
  • 快來看看新的廚藝技巧-豬腳和什麼煮吃了不會發胖

  • 很多女生都鍾愛豬蹄,並且在談到豬蹄的時候都不會對它感到陌生。豬蹄其實也是豬腳。很多女生可能也會疑惑,豬腳和什麼煮吃了不會發胖?豬腳的做法是什麼呢?小編今天就來給大家解答一下這個疑惑吧!一、豬腳和什麼煮吃了不會發胖豬腳富含了豐富的膠原蛋白,並且它的脂肪含量是比...
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創意藝術麪點怎麼做-創意藝術麪點的做法
  • 創意藝術麪點怎麼做-創意藝術麪點的做法

  • “面的可塑性千變萬化,層出不窮。隨着人們生活水平的提高,麪食不僅僅限於飽腹之需,人們往往通過麪食藝術傳遞一種濃郁的、温馨的內在精神的追求。呈現的逼真的麪點形態、顏色的變化從中體會品嚐美食帶來的浪漫、愜意之感,使人們在憧憬美好生活的同時,使飲食文化得到不斷的創新...
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饅頭藝術怎麼做-饅頭藝術的做法
  • 饅頭藝術怎麼做-饅頭藝術的做法

  • “今天做了不同種類的饅頭,特點是每種麪糰裏面都加了雞蛋,用牛奶代替了水,綠色麪糰除了用抹茶粉,我還加入了蔬菜汁,這樣營養更加豐富。”食材明細主料麪粉(750g)輔料南瓜泥(100g)蔬菜汁(50g)抹茶粉(3g)巧克力(2塊)紅絲絨(1匙)雞蛋液(150g)牛奶(250ml)黑豆(一把)酵母粉(15g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
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廚藝技巧之怎麼燒烤
  • 廚藝技巧之怎麼燒烤

  • 隨着社會經濟水平的提高,人們對於生活水平和生活質量有了更高的要求,所以近幾年來健康、養生、健身等詞成為了人們關注的熱點。為了健康,人們在關注健身的同時也越來越關注食物方面,越來越多的人開始選擇自己烹飪食物。所以掌握廚房技能是很有必要的。怎麼燒烤食材準備燒烤配...
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藝境草莓怎麼做-藝境草莓的做法
  • 藝境草莓怎麼做-藝境草莓的做法

  • “意境草莓為年夜晏餐桌增添新意。”食材明細主料牛奶草莓(數個)輔料其他(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)藝境草莓的做法步驟1、去除草莓蒂。2、將草莓切成片狀,錯落草莓片擺放。3、藝境草莓好除夕夜晏餐桌增添新意。...
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盤飾藝術怎麼做-盤飾藝術的做法
  • 盤飾藝術怎麼做-盤飾藝術的做法

  • “擺盤是一種藝術。滿滿一大盤食物(毫無美感)盛盤上桌給人一種廉價感,而不同顏色、不同食材、不同形狀的擺放清析的層次感起到了裝飾作用且誘人食慾、簡單的苦瓜擺盤、西紅柿花搭配視覺與色澤提升了盤飾的整體效果。”食材明細主料苦瓜(1個)輔料西紅柿(1個)精鹽(適量)鹹鮮(口味)氽...
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藝術棉花糖怎麼做-藝術棉花糖的做法
  • 藝術棉花糖怎麼做-藝術棉花糖的做法

  • “藝術棉花糖已經成為當下最流行的時尚棉花糖小吃,在這裏我向大家介紹一下藝術棉花糖的製作過程,希望可以幫助更多的喜歡藝術棉花糖的美食愛好者更多的瞭解藝術棉花糖!”食材明細主料白砂糖(10克)彩色糖(10克)輔料竹籤(2根)小勺(1把)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)藝術棉花糖的...
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藝術蒸蛋糕怎麼做-藝術蒸蛋糕的做法
  • 藝術蒸蛋糕怎麼做-藝術蒸蛋糕的做法

  • “創意藝術蒸蛋糕做了N次,其顏值與美味並存。”食材明細主料大米粉(70g)低粉(10g)牛奶(80g)雞蛋(2個)白糖(40g)食用油(40g)輔料白醋(幾滴)青絲(適量)紅絲(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)藝術蒸蛋糕的做法步驟1、準備原料。2、將蛋黃與蛋白分離在兩個無油無水的盆中。3、蛋黃打散後加...
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茶藝禮儀——茶具-茶藝禮儀——環境
  • 茶藝禮儀——茶具-茶藝禮儀——環境

  • 茶,在中國可謂是源遠流長,據説它始於神農時期。伴隨着中國社會的發展,茶也在慢慢發展,從普通的飲品逐漸發展成茶藝,並且深入尋常百姓家。“飲茶勝飲酒,聊以送將歸”,這句詩足以體現了人們對茶的喜愛。由此,還衍生出一套茶藝禮儀。茶藝禮儀1.環境喝茶品茶,最重要的就是要在一個與...
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文藝青團怎麼做-文藝青團的做法
  • 文藝青團怎麼做-文藝青團的做法

  • 食材明細主料艾草(數顆)糯米粉(150g)粘米粉(50g)豆沙(180g)生腰果(數顆)輔料食用油(5g)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)文藝青團的做法步驟1、鮮艾草數顆。2、豆沙、腰果適量。3、清水沒過艾草焯至變色。4、用攪拌機打成漿。5、過篩。6、糯米粉與粘米粉混合,艾草渣少許,艾草汁邊倒邊...
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彩蔬藝術面怎麼做-彩蔬藝術面的做法
  • 彩蔬藝術面怎麼做-彩蔬藝術面的做法

  • “美食一部分是麪粉的塑造課堂,麪粉其用途在美食中極其廣泛,做法數不勝數。尤其鍾愛麪食的我更是不厭其煩、面面俱到、試用各種做法,有效使麪粉在美食上達到極致的視覺審美效果。”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料南瓜泥(適量)火龍果汁(適量)菠菜粉(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗...
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勁酒的工藝技術有哪些-勁酒配方是什麼
  • 勁酒的工藝技術有哪些-勁酒配方是什麼

  • 我國有很多酒的品種,在白酒中有有一種特殊的酒,叫做勁酒,今天我們就來討論一下勁酒配方是什麼,以及勁酒的工藝技術都有哪些。一、勁酒配方是什麼勁酒的主要原料為優質的白酒,淮山藥,當歸和水。其他的原料為,淫羊藿、丁香、肉桂、枸杞子、黃芪、仙茅、冰糖等等。勁酒分為兩種,一種...
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餐盤藝術怎麼做-餐盤藝術的做法
  • 餐盤藝術怎麼做-餐盤藝術的做法

  • “用蔬菜略加心思,就能發現生活中的美。”食材明細主料紫菜(1片)生菜(1片)輔料枸杞(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餐盤藝術的做法步驟1、準備好一塊紫菜。2、取張卡紙,用筆畫出自己喜歡的圖案。3、將紫菜和圖案紙放一起,用剪刀照着圖案將紫菜剪出圖案,擺入盤中。4、準備...
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糕點製作工藝的技巧都在這裏
  • 糕點製作工藝的技巧都在這裏

  • 如今生活變好了,人們的生活不在僅僅侷限於吃飽穿暖了。現在人們可以享受更好的生活,也可以吃到更多的美食,各種類型的小吃比比皆是,但是隨着經濟的發展人們也更加的會享受生活,所以經常會在工作之餘自己動手做一些美食來犒勞一下自己,不僅可以放鬆身心,而且還能體驗整個過程可以...
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