這些小技巧讓你擁有和大神一樣的廚藝！-剁椒炒雞蛋怎麼做

很多人都十分喜歡食用雞蛋，因為大家都明白，雞蛋可以補充很多營養成分。可是要是每天都只吃煮雞蛋，真的是太單調了。其實關於雞蛋美食的烹飪方式有很多種，比如雞蛋羹，或者是雞蛋湯，亦或者是炒雞蛋。那麼今天就介紹一些剁椒炒雞蛋的製作方法吧!

一、剁椒炒雞蛋怎麼做，這些小技巧讓你擁有和大神一樣的廚藝

原材料

雞蛋、泡椒、食鹽、白糖、料酒、純淨水、橄欖油。

製作步驟

1.先打雞蛋。準備好一個碗，然後輕輕的磕雞蛋殼，蛋殼碎了之後，倒入雞蛋進入碗中，然後準備好筷子，用筷子將雞蛋液充分的混合，就是將蛋白和蛋黃攪拌均勻即可。沿着一個方向就好。倒入少許的料酒和兩三勺的純淨水。一同攪拌均勻備用。

2.開中火，然後倒入橄欖油，知道油温高了，有輕微的煙，就可以倒入雞蛋液，然後充分的雞蛋液炒熟了，凝固成為各種小塊。就可以將雞蛋撈出來備用了。

3.紅泡椒用清水衝一遍之後，切成小段。然後鍋裏倒入橄欖油，開中火，倒入泡椒段炒出香味，再倒入剛才炒好的雞蛋，翻炒幾下，不要太久，然後放入一勺的白糖，再倒入適量的食鹽。就可撈出鍋了。

二、剁椒炒雞蛋的營養價值

1.補充人體日常所需

雞蛋是一種營養價值得到公認的食材，大家都知道雞蛋十分滋補。是因為雞蛋富含大量的優質蛋白質和各種各樣的微量元素，比如鈣元素，可以補鈣，還可以補充鐵元素。而且雞蛋還含有一定的維生素，可以滿足人體每天的需求。

2.辣椒素可以加速身體新陳代謝

對於想要減肥的人士而言，經常食用辣椒是有好處的，即便是泡椒，也含有辣椒素，可以促進脂肪代謝，促進身體加速運動，有利於減肥。

剁椒炒雞蛋怎麼做，看完全文，相信你心中已經有了答案。雖然製作方法和原材料準備都十分容易。但是不能吃辣的人士，就儘量不要食用，因為剁椒其實很辣的。胃部功能不好的人士也不要過多食用，因為太辣對於胃負擔太重。