這些做法你值得擁有-黃瓜炒蛋怎麼做好吃
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黃瓜炒蛋是一道常見的家常菜,深受男女老少的喜愛,尤其是許多小孩子特別喜歡吃,黃瓜炒蛋,吃起來非常爽口,美味又下飯,特別是在夏天,如果沒有什麼胃口的話,可以吃點黃瓜炒蛋,也可以把它拌在粥裏面,黃瓜的爽口與雞蛋的幽香相結合,瞬間覺得胃口大增。那小編就來教大家黃瓜炒蛋怎麼做好吃,大家來學習一下吧!在家有時間也可以動手做一下。
黃瓜炒蛋怎麼做好吃
一、簡易版黃瓜炒蛋
原料:雞蛋兩個、黃瓜一根
步驟:
1.食材準備。黃瓜洗淨,雞蛋兩個打入碗中打散,往雞蛋里加適量鹽再次打散。
2.黃瓜切片,越薄越好。
3.開火熱鍋加油,倒入雞蛋炒熟,但不要太熟。再加入黃瓜,炒熟。加少量水、適量鹽,至水收幹即可。
二、尖紅椒大蒜版黃瓜炒蛋
原料:黃瓜一根,雞蛋兩個,尖紅椒兩個,蒜瓣三個,姜、鹽、生抽、玉米油適量
步驟:
1.食材準備。黃瓜洗淨切片、尖紅椒切段、薑切片、蒜瓣切碎,雞蛋兩個打入碗中打散加適量鹽,再次打散。
2.開火熱鍋倒入適量玉米油。
3.中火,倒入雞蛋液。
4.快速炒散,將雞蛋盛出至一個小盤內。
5.放入少許玉米油,放入切碎的蒜瓣、薑片炒香。
6.放入尖紅椒段炒兩下。
7.放入黃瓜片炒軟。
8.倒入小飯碗的純淨水,改大火。
9.倒入炒好的雞蛋,放適量鹽。
10.蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。
11.倒入生抽,將鍋中食材翻勻,收汁即可。
三、胡蘿蔔黃瓜炒蛋
原料:黃瓜一根,雞蛋兩個,胡蘿蔔一根,葱花,油、鹽、生抽適量,味精少量
步驟:
1.食材準備。黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片,放一旁備用。
2.將兩個雞蛋打入碗中,加一點點生抽去腥,隨後加入適量的鹽和水,下過之前不要動它,等到下鍋的時候再去攪拌,避免味道跑掉。
3.起鍋燒油,把黃瓜、胡蘿蔔倒入鍋內翻炒一下,加一點點鹽等至5—6成熟的時候倒入準備好的盤子內。
4.再次起鍋燒油,等油開後把準備好的雞蛋倒入鍋內攪拌下鍋,等差不多的時候倒入黃瓜、胡蘿蔔炒勻。
5.倒少量味精攪拌一下,加一點點水再煮一下,至水差不多快收乾的時候,撒點葱花、黑胡椒粒即可裝盤。
黃瓜炒蛋其實也有許多種做法,小編這裏就不一一例舉了,就介紹以上的三種,相信大家都明白了黃瓜炒蛋怎麼做好吃,其實它的做法很簡單的,在家有時間可以自己練練手,先做給自己吃,等自己有提升了,再做給親朋好友吃,做的不好可以自己改良一下哦。
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