這些技巧你值得擁有-怎麼蒸窩窩

窩窩是北方的一種特色食物，算得上是北方人最喜歡的一道主食了。無論是吃早飯還是吃晚飯，能夠吃上窩窩是一件多麼美好的事啊！那怎麼蒸窩窩呢？蒸窩窩並不是一件易事，也是需要些技巧的。為了解答這個問題，這篇文章就來給大家介紹一下關於蒸窩窩的一些技巧，有興趣的朋友們走過路過不要錯過哦！

怎麼蒸窩窩

窩窩分為不同的種類，不同種類的窩窩蒸的方法也是不同的，大家不要用一種方法來蒸窩窩，有的窩窩適合這種方法，但有的窩窩卻不適合，這個大家要知道的。小編這裏就來羅列出幾種常見蒸窩窩的做法。

一、玉米面窩窩

原料：玉米麪適量、白麪適量。

步驟

1.將適量的玉米麪倒入大碗中，再將開水倒入大碗中進行燙麪。

2.在燙好的面中加入適量白麪，兩者混合揉成團，隨後醒面。

3.將醒好的面揉成長條狀，切成差不多大的劑子。將劑子揉成型之後，用手指在底下按出個小窩。

4.全部搞定後將窩窩放入蒸鍋上層，注意：在窩窩下面墊一塊紗布，不然會粘住。

5.蒸鍋下層倒入涼水，將上下兩層疊在一起蓋上鍋蓋，蒸至25分鐘即可裝盤。

二、菜窩窩

原料：芹菜、玉米麪、小麥麪粉、鹽、五香粉。

步驟

1.芹菜作處理：芹菜葉洗淨，小鍋中倒入清水，大火煮沸，芹菜葉放入鍋中焯10分鐘撈出瀝乾。隨後將芹菜葉切碎。

2.將玉米麪與小麥麪粉倒入大碗中，加入適量的鹽與五香粉，再加入準備好的芹菜碎，用筷子稍微混合一下。

3.倒入小鍋中焯完芹菜的水，一邊倒一邊用筷子攪拌。

4.用乾淨的手揉成麪糰，再揉成長條，切成差不多大的劑子，用手指在劑子的底部按出個小窩。

5.蒸鍋下層倒入水，上層墊塊紗布再放入菜窩窩，蓋上鍋蓋蒸20分鐘即可。

三、棗窩窩

原料：細玉米麪1000克、紅棗20顆。

步驟

1.棗子洗淨晾乾切成丁備用。

2.稱1000克玉米麪於大碗中，倒入開水，要一邊倒開水一邊用筷子攪拌。

3.加入準備好的紅棗丁，拌勻。

4.用乾淨的手揉成麪糰，切成差不多大的劑子，在劑子底下用手指按個窩。

5.蒸鍋下層倒入清水，上層放入紗布，再放入窩窩，蓋上蓋子，開中大火煮25分鐘即可。

以上就是各種窩窩的蒸法，其實窩窩的蒸法有許多種，小編這裏就不一一例舉出來了。其實，怎麼蒸窩窩，也是一個學問，要多做實驗才會得到規律，實際上規律很簡單，只要控制好水與麪粉的比例就可以了。