- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋:1個高粉:適量楓糖:適量低粉:適量輔料肉桂粉:3g酒漬葡萄乾(朗姆酒):適量耐高糖酵母:適量黃油:適量水:適量鹽:適量雀巢三花淡奶:適量具體步驟1.先將濕性材料(水、蛋、楓糖)投入麪包機;2.再加入乾性材料(高粉、低粉、...
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- 食材明細主料高筋麪粉(500克)輔料楓糖漿(60克)肉桂粉(1小勺)鹽(8克)黃油(50克)乾酵母(5克)牛奶(300ML)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)楓糖肉桂麪包的做法步驟1、除黃油外所有原料倒入麪包機,牛奶要酌情添加,揉麪10分鐘。2、加入黃油繼續揉麪30分鐘。3、取出麪糰再摔幾下放入盆中,温暖處...
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- “這款麪包可謂是高油高糖高熱量,減肥的朋友可要慎吃了。我不喜歡肉桂,但是做成麪包卻是百吃不膩——含油量那麼高,香是可以想象的,關鍵那砂糖,一口咬下去,沙沙作響,簡直太愛那口感了。六個一盤太擁擠了,不過又擔心分成兩盤會上色不均,所以,賣相什麼的就先別管它了,好吃才是王道。另...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料番薯(甘薯、地瓜):910肉桂棒:1根奶油(牛油)或蔬菜油:11/2湯匙輔料鹽:1/2茶匙楓糖漿:2湯匙具體步驟1.取一深鍋,放入番薯、鹽、肉桂棒,再注入適量水,足以蓋過番薯即可。煮沸後,不蓋鍋蓋續煮20分鐘,至番薯熟軟,偶爾攪拌一下...
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- “瑞典傳統麪包,算是他們國家特色甜點之一。是和瑞典朋友一起做的,味道個人覺的和買的並無差別,喜歡肉桂的朋友可以自己動手做一下。食材的用量為30個”食材明細主料麪粉(800g)新鮮酵母(50g)牛奶(330ml)雞蛋(2個)黃油(250g)輔料鹽(10g)豆蔻粉(15g)糖漿(100ml)糖(50g)肉桂粉(40g)珍珠糖粒(適量)甜味...
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- “這款酷酷的軟歐包配方來自金大㕵它外表粗獷,內心柔軟特別適合早餐來享用的營養健康包包受到了大多愛包人的追捧此包另一特點是做起來方便無難度對面團的要求不高不需要揉到完全,只需把麪糰揉到擴展階段有面包機的同學只要一個和麪程序沒有面包機的同學也不用擔心,用手也完...
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- “最近,小主放假在家,我這換着花樣做麪包。一次,在微博上看到了金大旺老師紅糖桂圓麪包,很喜歡,在其配方的基礎上略做了改動,濃濃的紅糖包裹着濃濃的桂圓的味道,越嚼越香啊!換了個口味,俺家小主非常喜歡。”食材明細主料高筋麪粉(220克)紅糖(40克)桂圓肉(50克)輔料全麥粉(60克)酵母粉(3克)奶...
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- “家裏有了全麥粉,第一個想到的就是做這款麪包,金大旺的方子做出來果然沒有讓我失望(我把紅糖加了一點,黃油減了一點)紅糖桂圓的香味十足,最重要的是不用揉到一般麪包要求的擴展階段,只用揉光滑即可,手工完全可以勝任,很棒哦!”食材明細主料全麥麪粉(40g)高筋麪粉(160g)酵母(3g)鹽(3g)紅糖(2...
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- “新鮮的蘋果我們常吃,但是烤過的蘋果,你吃過麼?烤過的蘋果,外表失去了原本紅彤彤的色彩,反而變成了微微發黃的顏色。原本光滑飽滿的表面,也變的皺皺巴巴,彷彿青春少女轉眼變成了7旬老太。雖然顏色和外表不夠誘人,但這款烤蘋果的味道卻意外的令人驚喜。經過高温的洗禮,蘋果的果肉...
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- “做麪包的時候加一點肉桂粉,香味濃郁,一出爐整個廚房香氣四溢,肉桂粉有散寒止痛,活血通經,降血糖、降血脂的作用。”食材明細主料高筋麪粉(300克)雞蛋(1個)紅糖(50克)牛奶(150克)黃油(18克)酵母(4克)核桃仁(60克)肉桂粉(8克)輔料鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅糖肉桂核桃麪包的做...
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- “用了多谷麪粉,吃起來更加健康,而且加了紅糖和桂圓,適合冬天的一款麪包。”食材明細主料多谷麪包粉(200克)桂圓乾(40克)輔料紅糖(20克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(25克)水(130克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)多谷紅糖桂圓麪包的做法步驟1、準備好材料。2、先把紅糖用130克開水化開,放涼待...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料高筋麪粉:250鹽:4乾酵母:3楓糖漿:30無鹽黃油:30牛奶:40ml水:70ml香蕉:120核桃:50輔料具體步驟1.將除香蕉和核桃(A)之外的原材料放入麪包桶,選擇菜單中的“普通麪包製作程序”,啟動開關。2.將香蕉去皮,用叉子將其碾成...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料麪包粉:400酵母:5楓糖漿:40鹽:5奶粉:20蛋:230黃油:40核桃碎:80輔料具體步驟1.核桃碎放入自動撒料盒內(如果沒有這款功能,根據自家的麪包機程序選擇時機撒料)2.加入蛋水、楓糖漿、奶粉、麪包粉、鹽、酵母(酵母不要與鹽...
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- “做麪包的時候才發現沒有白砂糖,這幾天颱風,颳大風下暴雨,也懶得出門,就用了紅糖代替白砂糖,做出來的麪包特別的香,一出爐小龍寶就跟在我後面嚷嚷着好香,他想吃。這款紅糖肉桂核桃手撕麪包,好吃又養生。”食材明細主料麪包粉(250克)雞蛋(40克)紅糖(40克)黃油(15克)牛奶(125克)酵母(4克)鹽(2克...
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- “直很想要嘗試肉桂味道的麪包,這次購入肉桂粉很快做了這個,真的好好吃,肉桂粉的香氣很特別,濃郁的味道第一次試做就深深的愛上了。這個麪包在卷的時候儘量多卷幾層,這個層次會很多,口感更好。鹽的量也比平時的麪包多,香甜的味道里帶着一點點的鹹味,不會膩口的。這次烤的時候上色...
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- “這個方子剛好可以消耗那麼大瓶的楓糖漿要不又要等過期壞掉了還沒用完呢加了楓糖漿的戚風有股淡淡的焦糖味香繼用刀脱了無法直視的蛋糕之後咱這次索性改成徙手脱模了”食材明細主料雞蛋(4個)色拉油(35克)牛奶(45克)楓糖漿(45克)低粉(70克)玉米澱粉(10克)細砂糖(50克(蛋白用))塔塔粉(少許)...
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- “肉桂麪包卷已經種草很久了,剛好上週去超市看到有肉桂粉出售,就果斷買了一包回來,今天就擼起了麪包,很是好奇肉桂麪包的味道,在肉桂卷裏面加了紅糖粉,覺得這樣好健康些,肉桂粉和紅糖都是很不錯的食材哦,這麪包肯定是營養美味又健康!”食材明細主料高筋麪粉(225g)牛奶(120g)全蛋液(23g)...
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- “天冷就開始記掛肉桂的香氣,烤了肉桂紅糖小麪包,非常好吃。”食材明細主料高筋粉(250克)白糖(35克)鹽(3克)奶粉(7克)牛奶(135克)蛋液(40克)酵母(1小匙)黃油(25克)輔料肉桂粉(2克)紅糖(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖肉桂麪包的做法步驟1、除黃油外的主材料按順序放入麪包桶。揉...
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- 食材明細主料高筋麪粉(500克)細砂糖(25克)奶粉(10克)鹽(5克)胡蘿蔔泥(320克)楓糖(50克)雞蛋(1個)乾酵母(5克)黃油(35克)輔料全蛋液(適量)黃油(適量)糖粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)楓糖胡蘿蔔麪包的做法步驟1、將200克去皮後的胡蘿蔔切塊,放入容器中加入130克水。2、用料理機打成泥...
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- “紅薯原本是非常樸素的食材,但是自從踏入烘焙界,卻衍生出好多樸素的奢華來。這款紅薯楓糖包,就是紅薯和楓糖完美組合而成的極品麪包。楓糖和紅薯做的澆頭,猶如給麪糰做了個完美SPA,而浸滿紅薯澆頭的麪糰,經過烤制變得色澤迷人,輕輕掰開柔軟如絲,口感香甜而不膩,讓人久久回味。”...
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- “肉桂是一種藥材,有很高的藥用價值。特別是對痛經等婦科病症有獨特的療效。用肉桂做的麪包是北美和北歐很常見的一道甜點,這幾年在國內也很流行。用肉桂搭配的麪包也非常容易看到,它的味道香濃,口感也很不錯。今天這款肉桂麪包還特別加入了紅糖,更獨特,更營養。”食材明細主料...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰:適量速溶酵母:3公克水:104㏄主面糰:適量細砂糖:100公克鹽:6公克全蛋:25公克奶水:78㏄奶油:6內餡:適量裝飾:適量輔料具體步驟1.先將中種面糰的材料全部放入攪拌缸中,用勾狀拌打器攪拌,將面糰攪拌至擴展階段,加...
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- “這個名字真的真的好長,但是麪包是真的真的好吃。”食材明細主料高活性酵種(200克)日式麪包用小麥粉(370克)黃油(30克)細砂糖(15克)蛋黃(一個)鹽(6克)牛奶(180克)輔料黃油(35克)黑巧克力((85%)40克)黑糖紅糖(40克)肉桂粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)紅糖肉桂巧克力麪包的做法步驟1、將面...
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- “肉桂紅糖葡萄乾麪包,喜歡葡萄乾的香甜,更喜歡紅糖和肉桂融合之後的香氣甜味,加了50克黑麥粉,口感還是那樣的細膩柔軟,為了防止加入餡料後內部組織會產生縫隙,刷了一層雞蛋液,等烘烤完畢切片時候,會給你帶來滿滿的驚喜。超級的好吃!”食材明細主料高筋麪粉(250克)黑麥粉(53克)老面(100...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料無鹽奶油:50輔料具體步驟1.中種:將即溶乾酵母溶於水中,再加入中種的其他材料,混合搓揉至柔滑麪糰,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏17小時。2.將中種切成小塊。3.麪糰:將麪糰的所有材料(除無鹽奶油和糖煮栗子)混合,攪勻,逐漸...
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