悄悄地告訴你！-怎樣發海蔘？這些實用的小技巧和小方法

隨着交通越來越方便，以及網上買東西的便利性，現在很多人購買海蔘越來越方便了，食用海蔘的人士也越來越多了。大家開始喜歡和熱愛海蔘這種美味又營養的食物。那麼要怎樣發海蔘呢?發海蔘有什麼要求和技巧嗎?

怎樣發海蔘，這些實用的小技巧和小方法，悄悄地告訴你

1.浸泡

先將海蔘用清水沖洗一遍，洗掉便面的灰塵和辣椒，然後準備一個乾淨的大碗，倒入充足的純淨水，然後將海蔘充分浸泡在水裏，然後放入冰箱冷藏室裏，浸泡整整四十八小時左右。每隔二十四小時，換水一次。不然海蔘會變臭。

2.清洗

將泡好的海蔘拿出來，倒掉浸泡的水。找到海蔘的腹部位置，將海蔘的口剪開，一直煎到海蔘的尾部這個地方，然後一直剪到它的頭部，就會發現海蔘的沙嘴和白色的牙齒，就把海蔘白色的牙齒和沙嘴都剪掉，因為這個部位不可以食用。而且還可以發現海蔘筋，也可以把海蔘筋剪斷，方便海蔘泡發的更大。

3.煮

清洗乾淨的海蔘瀝乾水，然後把海蔘放入放滿純淨水的鍋裏，開大火，蓋上鍋蓋，燜煮半個小時左右，然後關火，讓鍋裏的温度降下來，自然的涼透。然後用筷子戳一戳海蔘，看看海蔘有沒有變軟，變得透明。

4.再次浸泡

然後將煮的透明和柔軟的海蔘拿出來，放入一個放滿純淨水的盆裏，繼續放入冰箱裏面保鮮，保持冰箱温度子攝氏四度左右，繼續浸泡四十八個小時，沒間隔二十四個小時，就換一次純淨水。四十八小時之後，拿出來烹飪，就可以食用了。

5.儲存

如果泡發了過多的海蔘，可以將海蔘包裹起來，然後放入冰箱冷藏或者是冷凍，下次食用的時候，再拿出來。

怎樣發海蔘?大家掌握了方法了嗎?發海蔘一定要認真仔細，而且不能偷懶，浸泡和清洗海蔘的水，一定要保證乾淨衞生，所以最好用純淨水。然後再浸泡的過程當中，一定要勤快的更換水，而且浸泡和熬煮海蔘的容器，不能有油膩的污漬哦，清洗容器的時候要小心。