韭菜花炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜花 ：200
雞蛋 ：2個
食用油 ：適量

輔料

大蒜、鹽、生抽、料酒 ：適量

具體步驟

1. 韭菜花洗淨切段，蒜切丁，雞蛋攪散

2. 蛋液中滴幾滴料酒，清水、鹽攪勻備用。鍋熱倒油燒7成熱，倒入雞蛋液，煎至金黃色裝入盤中待用。

3. 鍋中倒入適油，7成熱放大蒜丁，紅椒絲炒香

4. 倒入切好的韭菜花翻炒會至段生

5. 再倒入炒好的雞蛋翻炒，加入適量鹽、生抽再炒會，撒些清水翻炒會即可

6. 出鍋裝盤

烹飪技巧

挑選韭菜花的嫩度看花蕾，花開了就有些老哦，會影響口感的。