不會做的看過來-茼蒿菜怎麼做

茼蒿是小夥伴分非常熟悉的一種蔬菜，茼蒿做法多樣，吃起來非常方便，不知道大家習慣怎麼樣去吃茼蒿，有沒有人和小編一樣喜歡將茼蒿涮着吃，當然茼蒿不僅僅是在吃火鍋的時候當涮菜吃還有很多種做法，今天小編就聊一聊茼蒿菜怎麼做。

茼蒿菜怎麼做

關於茼蒿的做法可以説多種多樣，茼蒿可以炒，可以煮，可以涼拌，可以涮等多種吃法，想必小夥伴們已經想到了好多，今天小編介紹兩適合我們不怎麼會做菜的小夥伴。

一、蒜蓉茼蒿

材料：茼蒿、鹽、蒜末

製作方法：

1.首先將準備好的茼蒿用清水清洗乾淨，同時將茼蒿切成小段。

2.將適量的蒜切成蒜末，放入碗中備用。

3.在鍋中放入適量的油，並將油燒熱。

4.油燒熱後，放入準備好的蒜末，使其炒出香味。

5.然後放入茼蒿繼續翻炒，同時在鍋中放入適量的鹽，雞精，茼蒿炒軟後出鍋裝盤就可以了。

二、素炒茼蒿

材料：茼蒿、米醋、辣椒、葱、蒜、雞精

製作方法：

1.將茼蒿用水清洗乾淨，並摘掉壞了的葉子。

2.在鍋中放入適量的水並燒開，水燒開後將清洗乾淨的茼蒿放入熱水中焯一下。

3.撈出茼蒿後用涼水沖洗一下茼蒿同時將茼蒿切成適量大小的茼蒿段。

4.拍碎大蒜，同時在鍋中放入適量的油，油燒熱後放入蒜，幹辣椒，葱，如果家裏有辣椒油並且能吃辣的小夥伴也可以放入一些辣椒油，這樣做出來的茼蒿不知顏色好看，也更有味道。

5.炒香後，倒入準備好的茼蒿段，繼續翻炒，同時加入適量的米醋，雞精和鹽，繼續翻炒將茼蒿和調料翻炒均勻，用大火炒三分鐘左右就可以出鍋了，這樣一到簡單的素炒茼蒿就做好了。

茼蒿菜怎麼做，小編想小夥伴們心裏可定有很多種做法，小編今天介紹的這兩種都是比較家常並且簡單的，適合不怎麼會做菜的小夥伴們在家研究；有些小夥伴可能廚藝比較好，這樣的小夥伴們也可以選擇操作相對複雜的做法。