醬醃白蘿蔔的做法 脆脆的醬醃白蘿蔔 醬醃白蘿蔔怎麼做

“用這種方法醃製白蘿蔔，很好吃的，沒有蘋果醋醃的那麼酸，但是卻很脆，也很清爽呢~”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬醃白蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔削皮後切薄片，越薄越好。

• 2、切好的蘿蔔片先擺一層在盆底，撒一層鹽。

• 3、再覆蓋上一層白蘿蔔。

• 4、再撒上一層鹽。

• 5、用同樣的方法把所有的蘿蔔都擺進盆內。

• 6、醃製20—30分鐘後瀝乾水分。

• 7、再往蘿蔔身上撒一層白糖。

• 8、醃製20分鐘後把醃製出來的水再瀝乾。

• 9、用白開水沖洗乾淨蘿蔔身上的鹽和糖。

• 10、倒入適量醬油，約四瓶蓋。

• 11、倒入適量醋，約三瓶蓋。

• 12、放入跟蘿蔔齊平的白開水。

• 13、放入切好的小朝天椒。

• 14、轉移到保鮮盒，蓋好蓋子放入冰箱即可，醃製1-2天就可以吃了。