自制豆豉辣椒醬怎麼做-自制豆豉辣椒醬的做法
- 泡醬醃菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制豆豉辣椒醬的做法步驟
1、準備各種食材
2、將花生和芝麻用微波爐打熟。花生打3分鐘左右,去掉紅皮兒,芝麻打30秒就可以了
3、將乾紅辣椒剪碎,加入三分之一的花生和芝麻,再用攪拌機打碎。
4、鍋熱,加適量植物油,小火將花椒、桂皮、香葉、大料入鍋炒香
5、小火炒香2-3分鐘,用濾網把渣滓濾除,剩下植物油
6、鍋再燒熱,將植物油再入鍋,小火,將切碎的豆豉入鍋炒
7、豆豉炒出香味後,加入打碎的辣椒碎炒香
8、出鍋前加入少許白糖,再直接將油淋入到花生和芝麻裏
小竅門
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