酸嘢三劍客的做法 餐後一道爽口開胃小吃——酸嘢三劍客 酸嘢三劍客怎麼做

“有關酸蘿蔔，在我們家鄉辦酒席的話，蘿蔔酸（只用白蘿蔔）一般都會出現在酒桌上，而且是最後上的，主要是因為大魚大肉吃多了，餐後附上一款爽口小吃，解解膩，不知你那邊是否有這樣的風俗呢”

食材明細

• 其他 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸嘢三劍客的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨去皮並切成條，青瓜跟紅蘿蔔一樣切成條，大小相同

• 2、切好的白蘿蔔跟紅蘿蔔拌好放在一起，加入鹽，用手按壓，壓出水分，放置醃其30~60分鐘，使它變軟，倒掉多餘的水分

• 3、可以後加入青瓜跟切碎的生辣椒，再加入適量的糖，拌勻

• 4、倒入適量的白醋醃製

• 5、最後將其醃製一個晚上即可享用

• 6、簡單開胃，爽口的小吃不要錯過哦

• 7、般都是先吃完白蘿蔔和青瓜，這兩樣最受歡迎了