桂花豆餡怎麼做-桂花豆餡的做法

“滿口桂花香的小豆餡，香甜不膩。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花豆餡的做法步驟

• 1、紅小豆洗淨

• 2、放水1500--2000克

• 3、放入電飯煲煮至水乾豆爛

• 4、用飯勺碾煮好的豆子

• 5、碾成泥狀的豆沙

• 6、熱鍋涼油放入油（放大油更香）

• 7、放入白糖

• 8、換文火繼續炒制

• 9、糖完全融化微黃

• 10、放入豆沙翻炒

• 11、再放鹽少許和幹桂花繼續翻炒

• 12、一直炒到筷子可以立住豆餡就完成了

• 13、各種點心可用

• 14、蒸餡饅頭又大又香

小竅門

炒糖的時候要不停的翻炒以免糊鍋底。一定要用文火，火不能大。