桂花棗泥餡怎麼做-桂花棗泥餡的做法

“一日吃三棗，六十不顯老。五穀加紅棗，勝似靈芝草。特別喜歡紅棗，棗泥餡可製作棗泥饅頭，棗泥山藥，棗泥粽子，棗泥蛋糕或者做銅鑼燒的餡。用處多的很……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花棗泥餡的做法步驟

• 1、把棗洗淨倒入高壓鍋鍋裏蒸熟

• 2、開始蒸棗

• 3、好了之後，涼透

• 4、涼透的紅棗剝皮去核

• 5、剝好的棗肉，備用

• 6、把水和冰糖放鍋裏融化

• 7、倒入油炒一下

• 8、倒入棗肉，翻炒。澄粉用水稀釋一下倒入鍋裏翻炒，直到成稠糊裝就好了

• 9、這是炒好的棗泥

• 10、淋上糖桂花

• 11、成品欣賞

小竅門

我的紅棗是隔水蒸的，所以剝出來的棗肉比較幹，較水煮紅棗要甜，炒的時候要多加點水，少加點糖。如果紅棗是放在水裏煮的，炒的時候少加點水，多加點糖。具體炒的時候還可以再調整的。