蒜蓉豆豉辣醬的做法 一看就會：蒜蓉豆豉辣醬 蒜蓉豆豉辣醬怎麼做

“生活離不開柴米油鹽，更離不開各種醬…這道《一看就會：蒜蓉豆豉辣醬》超級簡單，超級給力，超級美味，拌麪，拌飯，做菜更是一絕…喜歡醬的盆友，不可錯過哦…╮(╯▽╰)╭..”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉豆豉辣醬的做法步驟

• 1、大蒜剝好，豆豉準備好；大蒜和豆豉的比例隨意，喜歡大蒜口味的，可以多備點大蒜；

• 2、大蒜洗淨，拭乾水分，放在案板上，用刀逐個拍破；

• 3、將豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎。建議不要剁得太碎了，保留顆粒感，口感會更好；

• 4、熱鍋裏倒入適量油，同時放入花椒，小火炒香後，把花椒撈走；

• 5、將豆豉蒜蓉放進鍋裏，中小火炒香；

• 6、豆豉蒜蓉炒香後，倒入辣椒粉；建議辣椒粉用粗一點的，成品效果更好；

• 7、調入適量鹽、白糖，調味，提鮮；

• 8、調入適量生抽，翻炒均勻即可。如果喜歡乾爽的辣醬，可以炒幹一點再起鍋，還可以撒些白芝麻裝飾。