南瓜藜麥饅頭怎麼做-南瓜藜麥饅頭的做法

“顏色金黃，還有藜麥獨特的口感。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜藜麥饅頭的做法步驟

• 1、熟南瓜去皮放破壁機。

• 2、倒入跟南瓜持平的温水。

• 3、打成黏稠南瓜泥。

• 4、南瓜泥倒麪粉上。

• 5、用筷子攬成絮狀。

• 6、一點温水，酵母粉化開。這一步可省略，把酵母粉倒南瓜泥上。

• 7、酵母水倒入面絮中。

• 8、揉成光滑的麪糰，蓋上蓋，自然發酵。

• 9、浸泡了3個半小時的三色藜麥控幹水份備用。

• 10、剩了點胡蘿蔔丁，也用上。這一步驟也可省略。

• 11、發好的南瓜麪糰。

• 12、發好的麪糰排氣，按出窩窩。

• 13、控幹水份的三色藜麥和胡蘿蔔丁倒麪糰上。

• 14、揉均勻。

• 15、揪式大小均勻的面劑。

• 16、取一面劑，揉成饅頭。

• 17、餳二三十分鐘（天還有些涼）。冷水上屜，中火開始蒸制。

• 18、蒸好的饅頭。南瓜泥放的多，有的饅頭開花了😂

• 19、成品。

• 20、成品。