海鮮拌涼菜怎麼做-海鮮拌涼菜的做法
- 涼菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海鮮拌涼菜的做法步驟
1、所有原料。
2、海鮮切花後焯水,一焯一燙,關小火就行,要保持脆嫩,不要焯老了,斷生即可。
3、粉絲先泡發好,焯燙熟。
4、粉絲擱底下,放上香芹(用生的即可),再放上小番茄。
5、放上洋葱絲。
6、最後把海鮮放到上面。
7、混合...。
8、酸辣醬汁做法:把紅椒切成碎塊、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小塊。
9、把切好的材料放入攪拌機裏,加入糖、味精、鹽、魚露、檸檬汁攪拌成醬汁。
10、把攪拌好的醬汁倒入菜中,再加點紅油。
11、把所有的調料拌勻裝盤即可。
小竅門
酸辣奇特夏天食用很開胃、提神,檸檬腸胃的清道夫。
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