哈拉巴肉燉酸菜怎麼做-哈拉巴肉燉酸菜的做法

“週末都出去鍛鍊，出門前把哈拉巴骨頭肉焯水後，放入電飯煲中加好佐料和水，預約1.5個小時，回來後切酸菜放入，很快就好，什麼也不耽誤，這湯特好喝。
哈拉巴是滿語，就是豬、牛、羊的“肩胛骨”。
這裏的肉是“活肉”，就是頸背肉或雪花肉所在的部位，特別香嫩。
酸菜就是大白菜醃製的，東北家家秋季都會醃製。酸菜解膩，這湯又香又入味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

哈拉巴肉燉酸菜的做法步驟

• 1、八角、葱、姜備好

• 2、哈拉巴肉焯水後洗淨，放入電飯煲中加水，加所有調料(姜葱洗淨切段切片)，選擇煲湯1.5小時

• 3、東北酸菜備好

• 4、掰成片分開，洗淨

• 5、把每片片薄

• 6、切細絲

• 7、攥去水分

• 8、電飯煲中湯好後，倒入炒勺中，下入酸菜，燉好(也可直接用電飯煲煮酸菜，我要用電飯煲煮飯，就用炒勺燉酸菜)

• 9、大約20分鐘後酸菜也好了

• 10、出鍋

• 11、成品圖

小竅門

生抽少加或不加