五花肉酸菜土豆絲(家庭版)如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：200
土豆 ：2個
酸菜 ：300

輔料

油 ：適量
幹辣椒 ：適量
蠔油 ：適量
八角 ：3個
毛葱 ：2個
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.土豆切絲， 稍粗一些 酸菜用水泡一下，攥幹

2.五花肉切薄片，毛葱切塊

3.鍋內加少許油，將五花肉片下鍋煸炒3-5分鐘，炒出油，如果油多，可以用勺盛出去一些

4.下葱花、幹辣椒、八角炒香

5.先下土豆絲翻炒，然後放酸菜炒均勻

6.下生抽、蠔油炒勻

7.加水，煮開。出鍋前加鹽

8.盛出裝盤

烹飪技巧

土豆絲切得稍微粗些，不然容易煮碎酸菜如果太酸，可以用温水多泡一會兒