家庭版荷蘭豆土豆絲炒小蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小蝦 ：100
土豆 ：300
荷蘭豆 ：50

輔料

料酒 ：適量
滷汁 ：適量
姜 ：適量
蒜頭 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

1.姜切絲，蒜頭切碎，葱切段。

2.土豆去皮切成細絲。

3.荷蘭豆洗淨切粗絲。

4.先把蝦入油鍋炒香然後盛出備用。

5.另在鍋中加油炒香姜蒜，待香味炒出，倒入土豆絲大火翻炒。

6.加入炒香的蝦，葱頭炒勻。

7.淋入適量的滷汁，加入適量的料酒，鹽並淋入少量水。

8.加入荷蘭豆。

9.炒至入味，最後撒上葱花即可。

10.裝盤上菜了！

烹飪技巧

蝦用油先煸酥炒香，再炒口感會更好，不僅香而且吃起來都不帶渣的。