清炒荷蘭豆（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

荷蘭豆 ：300

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.荷蘭豆泡鹽水二十分鐘，去除表面的農藥之類的殘留物

2.瀝乾水分裝籃備用

3.準備好蒜

4.油鍋煎香蒜，聞到蒜香就最好了，不宜過久

5.下荷蘭豆慢慢，同時加入幾滴花雕酒炒至表面變翠綠色，也可以灑下幾滴水讓豆子快點熟

6.加入適量的鹽翻炒一下

7.加入適量的蠔油拌勻

8.裝碟出鍋，清炒荷蘭豆就好了

烹飪技巧

炒豆子要注意一定要炒熟，以防中毒。炒豆子，適量的灑下一點水可以讓豆子熟得更透。下兩滴花雕酒，豆子不怕臭青味。