全麥葡萄乾麪包的做法 【全麥葡萄乾麪包】更健康更美味 全麥葡萄乾麪包怎麼做

“我常常用全麥粉做麪包或者土司，是那種帶麩皮的全麥預拌粉，淘寶有賣的，烘焙出來的成品顏色偏暗，但是味道非常香，對身體也很有好處。吃慣了精細食量，偶爾還是要來一些粗糧調劑一下哦！
加了葡萄乾的全面麪包更多了一份特別的口味、特殊的營養，其實，葡萄乾也可以換成各種果乾或者乾果，味道各有不同，感興趣的童鞋可以試一試哦！
（全麥預拌粉淘寶有賣，感興趣的朋友可以去看看這家的哦）
”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥葡萄乾麪包的做法步驟

• 1、1.準備好材料。

• 2、2.將橄欖油、葡萄乾以外的材料按照先液體、調料後面粉、最後酵母粉的順序倒入麪包機，按和麪程序15分鐘。

• 3、3.倒入橄欖油，再和麪程序15分鐘，達到擴展階段。

• 4、4.倒入葡萄乾，啟動和麪程序2分鐘，使葡萄乾和麪團完全混合。

• 5、5.活好的麪糰放入容器，蓋上保鮮膜。

• 6、6.室温發酵至2倍大。

• 7、7.發酵好的麪糰排氣後分割成2等份，靜置10分鐘。

• 8、8.將其中一個麪糰擀成長橢圓形。

• 9、9.自上而下捲起來，邊卷邊將周圍往裏收緊。

• 10、10.捲成橄欖形，收口向下捏緊。

• 11、11.放温暖濕潤處發酵至2倍大，用小刀在麪包表面輕輕劃三個小口，不用太深。

• 12、12.撒上少許高粉，放入預熱好的烤箱，200度，15--20分鐘（根據自己烤箱而定）。