葡萄乾司康小麪包怎麼做-葡萄乾司康小麪包的做法

“屬於一個人的小麪包，一個人在家不想做飯可以嘗試下做這款簡單到不能再簡單的小麪包吧~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡萄乾司康小麪包的做法步驟

• 1、材料：高筋麪粉125克，黃油30克，細砂糖15克，鹽1.5克，乾酵母1.5克，牛奶60克，全蛋液15克，葡萄乾25克

• 2、將葡萄乾用清水浸泡3分鐘，然後用廚房紙吸乾水分。

• 3、麪粉和鹽混合，黃油切小塊放進麪粉裏。

• 4、用手捏搓黃油和麪粉使其成小粒狀態。

• 5、牛奶、糖、乾酵母、全蛋液混合在一起，用筷子攪拌均勻。

• 6、將麪粉放進麪包桶裏，把攪拌好的液體倒進去。

• 7、選擇麪包機自定義和麪程序，時間設置10分鐘。

• 8、將麪糰取出，用手將麪糰揉圓壓扁，在上面撒上準備好的葡萄乾。

• 9、麪糰對摺，用手將麪糰揉成一個圓形。然後再壓扁上面再撒上剩下的葡萄乾。

• 10、再將麪糰兩邊先對摺，揉成圓形，然後放進碗裏蓋上保鮮膜放進冰箱裏冷藏一個晚上。

• 11、第二天取出麪糰，用手將麪糰壓扁，然後切4刀8塊。

• 12、將切好的麪糰擺在鋪錫紙的烤盤上。在表面刷一點蛋液。（也可以不鋪）

• 13、上下火180度先預熱烤箱10分鐘，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。

小竅門

1.烤前壓扁切割的時候不要壓的太厚，烤的時候會發酵很高。
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