回味悠長的海帶大骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

大骨 ：400

輔料

海帶 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.把姜,大蒜切半

3.把大骨放入鍋中加入半鍋冷水

4.把煮開的大骨去血水再用冷水洗乾淨

5.加入生薑,大蒜,八角

6.再加入適量料酒去腥, 有料酒的再加入幾滴料灑可以使大骨的鈣更有效的溶入湯中

7.最後加入海帶再用小火煮一個小時

8.加鹽入適量鹽裝鍋 即成

烹飪技巧

1.大骨去一次血水,會使湯更鮮更無腥味