- “千層酥皮與蘋果的絕妙組合,成就了經典的美式下午茶點,香甜酥脆,讓人無限回味。這裏介紹一款易學的蘋果派做法,內含有千層酥皮+蘋果派做法,步驟稍多,但並不會太難,只要細心去做,就能吃到美味。美食之旅這就開啟啦。”食材明細主料低筋麪粉(220克)高筋麪粉(30克)黃油(180克(裹入用))蘋果(2...
- 15133
- 食材明細主料麪粉(適量)輔料瓜子油(適量)水(適量)配料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油酥蘋果派的做法步驟1、1、油皮的製作:麪粉100克,油30克,温水40克。和成光滑的麪糰醒發一會兒2、油酥:麪粉50克、油25克,和成光滑的麪糰醒發一會兒2、3、蘋果切丁,入炒鍋加糖炒至冰糖融化...
- 5871
- “這款酥皮點心,選用了千層酥皮的製作方法,中間加了香甜軟糯的蘋果餡。做成了掌心大小的小派,方便取食,希望你能夠喜歡。”食材明細酥皮低筋麪粉(110g)高筋麪粉(15g)黃油(90g(酥皮裹入))清水(60g)白糖(5g)鹽(1g)餡料蘋果(1個)白糖(20g)黃油(15g)玉米澱粉(5g)檸檬汁(少量)輔料全蛋液(30g(裝飾))乾麪粉(適量(...
- 9264
- 食材明細主料低筋麪粉(220g)高筋麪粉(30g)黃油(40g)細砂糖(5g)鹽(1.5g)水(125g)輔料片狀黃油(180g(裹入用))清淡(口味)酥(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千層酥皮的做法步驟1、麪粉、糖、鹽、40克黃油室温軟化後加入麪粉中,加入清水,揉成光滑麪糰入冷藏室餳20分鐘。2、片狀黃油用擀麪杖敲打變軟。3、...
- 23913
- 食材明細派皮派皮黃油(50G)低粉(270G)高粉(40G)糖粉(6G)鹽(2G)水(156G)派皮黃油裹入用(180g)派餡菠蘿(1個)白糖(70G)玉米澱粉(2大勺)刷表面全蛋液(適量)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層酥皮菠蘿派的做法步驟1、先製作派餡:將菠蘿切成碎丁.2、放入平底鍋,開中火煮爛,期間加入70G白糖,即...
- 26292
- “很好吃的甜點,不過吃多了長肉哦”食材明細主料低粉(100g)輔料黃油(60g)白糖(40g)鹽(0.5g)奶粉(2g)雞蛋液(15g)牛奶(110g)鮮奶油(100g)蛋黃(2個)玉米澱粉(25g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥蘋果派的做法步驟1、黃油室温溶化,加糖、鹽、奶粉攪拌均勻2、加入蛋液,充分攪拌均勻3、篩入低...
- 29767
- “千層酥皮步驟繁多,但是其實就是在不斷的重複着:擀,折,擀,這幾個動作,所以只要耐心的對待,就能做出層次分明,香脆無比的千層酥皮,讓我們一起來看看步驟圖吧,附上一款香脆小餅的做法~~~”食材明細主料低筋麪粉(110克)高筋麪粉(15克)總統無鹽黃油(90克(裹入用))清水(65克)輔料細砂糖(3克)鹽(1克)奶...
- 22399
- “這個季節不要錯過香甜菠蘿哦,糖水的、披薩的、點心類的都可以用到菠蘿,動手做起來吧。”食材明細主料千層酥皮(4張)輔料菠蘿餡(適量)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菠蘿派的做法步驟1、千層酥皮從冰箱取出,常温解凍。2、提前備好適量菠蘿餡(菠蘿餡的做法在前面很多派類裏都...
- 12254
- “水果千層酥,看到那麼多層次了嗎?一口咬下去,那個酥脆真的就只有親自品嚐才能體會到。”食材明細主料低筋麪粉(220g)高筋麪粉(30g)黃油(40g)水(110g)片狀酥油(170g)鹽(1g)白砂糖(5g)輔料淡奶油(50g)紅心火龍果(適量)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)水果千層酥的做法步驟1、準備材料2、將面...
- 21127
- “很多剛開始學做烘培的同學,一聽要疊被子都感到頭疼,其實真正動手做起來也不是那麼難,只要掌握好訣竅,酥皮其實也是很好做的,尤其現在這天氣不太熱不太冷,很適合做酥皮,太熱了黃油過軟容易和麪團混層,太冷了黃油又不易軟化很難擀開。所以現在這個季節是做酥皮的黃金季節,在家閒來...
- 26305
- “此配方:可以用手動打蛋器,我用的是Beko倍科廚師機K6。零失敗,無需打發,奶香濃郁的蘋果千層蛋糕,果味清香、層次分明!營養、健康、美味!不需要技巧,混合拌勻即可。是手殘黨的福利,做一次就成功!”食材明細主料大蘋果(1個)低筋麪粉(85克)泡打粉(3克)牛奶(105克)玉米油(20克)雞蛋(2個)細砂糖(35克...
- 26104
- “説千層酥是萬能的點心,這一點也不過分。我第一次做點心就是做的千層酥皮,第一次就成功了。非常的成功。但是不知道千層酥皮這麼有用。現在我每次做千層酥皮時,都要多做一些,以為他能做的點心太多了啦。千層酥皮能做蛋撻等撻類點心,還能做蘋果派、草莓派、鳳梨派等派類點心,也...
- 19035
- “我經常會做好一大份的千層酥皮,放在冷凍室裏,分成小份,想吃的時候隨時拿,隨時用,很方便!😘分享自己做酥皮的方法,希望對大家有幫助!😜PS祝:元旦快樂!🎉🎉🎉”食材明細主料麪粉(500克)酵母(14克)鹽(12克)糖(50克)温水(300克)黃油(100克)輔料黃油(250克)原味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制千...
- 11362
- “上次做蛋撻多下-點酥皮,做了這道果醬酥.”食材明細主料千層酥皮(適量)藍莓醬(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)千層果醬酥的做法步驟1、食材備好待用.2、將千層酥皮擀成薄片,分割成4小塊,在離邊處劃4刀,其中-對角劃斷,-對角角部相連.3、把切斷的對角對翻摺疊,...
- 23303
- “説簡單不簡單,想做就做!早餐,蘋果千層餅,配一杯茶或一杯咖啡,是不是很愜意啊!”食材明細主料蘋果(1個)麪粉(3匙)黃油(10克)雞蛋(1個)輔料白糖(2匙)奶香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘋果千層餅的做法步驟1、大合照!2、黃油隔熱水溶化!3、蘋果切片,鍋裏先抹層黃油,擺好蘋果片,中小火開始煎,雙...
- 12214
- “説到千層酥皮,我最先想到的就是葡式蛋撻和各式各樣的酥皮派,因為這些都是我的最愛。除了這些還有很多美味,都能用到酥皮,所以愛好烘培,一定少不了學習千層酥皮的製作,這也算是烘培的必修課。它看似做法複雜,其實也不難。只要學會了千層酥皮的作法,便能以不變應萬變,為自己和家人...
- 28332
- 食材明細主料蘋果(一個)雞蛋(2顆)輔料麪粉(80克)白砂糖(40克)鹽(1克)泡打粉(3克)黃油(20克)純牛奶(100克)水果燕麥片(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘋果千層的做法步驟1、雞蛋、白砂糖放一起打散。2、黃油隔水融化。3、放入黃油、牛奶、鹽、攪拌均勻。4、放入麪粉(過篩)泡打粉攪拌...
- 23391
- “千層酥皮的製作,是糕點的基礎,它不僅可以用來製作葡式蛋撻,還可以製作各種酥皮點心,千層酥皮派等,有着極為豐富的應用。它的原理在於,於麪糰中裹入油脂,經過反覆摺疊,形成數百層面皮-黃油-麪皮的分層。在烘焙時,麪皮中的水分受高温汽化,麪皮在水蒸汽的衝擊作用下膨脹開來,形成層次...
- 17626
- 食材明細主料酥皮(兩片)蘋果(半個)白砂糖(20g)輔料糖粉(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果千層酥的做法步驟1、準備材料2、蘋果洗淨切薄片3、將白砂糖放入水中煮化4、放入蘋果片煮至變軟5、酥皮中間切開,並像兩邊擀長,成薄片6、將蘋果片依次碼放在面片上7、將麪皮對摺,然後...
- 10065
- “這款千層酥皮,黃油用量相比其他很多配方來説少了很多,可起酥程度卻格外的好,不僅可以做封面上的蘋果千層酥,還可以做葡式蛋撻、蝴蝶酥、水果塔等等一系列的甜點,做好後的成品還可以保存一星期呢,”食材明細主料低筋麪粉(200g)水(適量)白砂糖(20g)鹽(1/4小勺)輔料無鹽奶油(140g)其他(口味...
- 9734
- 食材明細主料千層酥皮(2張)香蕉(1根)輔料巧克力醬(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)千層酥皮香蕉派的做法步驟1、準備食材,我的酥皮是買的現成的,非常方便。2、酥皮從中間切開,取一片鋪上香蕉片。3、鋪了2層香蕉片,再淋上巧克力醬,在酥皮四周用刷子刷一圈水,取另一片蓋上,用手把...
- 19867
- 食材明細派皮黃油(90克(派皮裹入))清水(60克)糖(5克)鹽(1克)低筋粉(110克)高筋粉(15克)派餡蘋果(1個)黃油(15克)細砂糖(20克)檸檬汁(3ml)玉米澱粉(5克)清水(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮蘋果派的做法步驟1、派皮材料中除裹入黃油外全部放進麪包機桶內,揉麪15分鐘。2、揉好的麪糰蓋好保...
- 21356
- “天氣熱了疊酥皮很麻煩。如果像我一樣懶,可以試試用飛餅,一樣層次分明,酥到掉渣。”食材明細主料原味飛餅(2張)蘋果(2個)糖(20克)輔料雞蛋(1個)玉米澱粉(6克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥蘋果派的做法步驟1、蘋果兩個,去皮切小丁。2、不粘鍋小火放入蘋果丁,加糖翻炒。一會兒蘋...
- 23033
- “市場上有現成的千層酥皮,非常方便。”食材明細主料千層酥皮(2張)豆沙餡(50g)煉乳(5g)輔料牛奶(5g)植物油(少許)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)千層酥皮紅豆派的做法步驟1、千層酥皮2張放一起用刀從中間切開,分成2份。2、豆沙餡太乾加煉乳,牛奶調成稠糊。3、取一張小酥皮,中間抹上...
- 23354
- 食材明細主料麪粉(100克)玉米油(20克)蘋果(1個)輔料黑芝麻(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥皮蘋果派的做法步驟1、蘋果1個,冰糖適量。2、蘋果洗淨去皮切小塊,泡在淡鹽水中。3、煮鍋內放入蘋果塊,冰糖,煮開。4、待蘋果呈黏稠透明狀時,即可加入黑芝麻,收汁關火。5、...
- 28764