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關於糖醋小排的做法的做法步驟的餐飲百科

糖醋小排的做法怎麼做-糖醋小排的做法的做法
  • 糖醋小排的做法怎麼做-糖醋小排的做法的做法

  • “1、準備好食材2、將排骨冷水下鍋,先抄排骨,中間要將抄排骨起的沫沫撈出3、將抄好的排骨冷水洗淨,裝盤4、另起冷水,將抄好的排骨重新放入鍋中,再放入切的葱、姜、桂皮、香葉、八角,鹽。5、將有排骨的水燒開,燒開過程中加入適量的料酒去腥,將排骨煮到8-9月分熟撈出。6、鍋中加入...
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糖醋小排的做法 糖醋小排《正宗家居版) 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 糖醋小排《正宗家居版) 糖醋小排怎麼做

  • 食材明細主料小排(800克)輔料糖(50克)醋(3茶匙)鹽(適量)雞精(適量)澱粉(6茶匙左右)料酒(適量)葱(適量)食用油(適量)雞蛋(1個)薑末(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋小排的做法步驟1、排骨剁成小塊(我這是在冰箱裏拿出來是冷凍過的)2、上鍋注清水,排骨冷水下鍋燒開,去掉髒東西3、準備好所...
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糖醋小排的做法 糖醋小排做法 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 糖醋小排做法 糖醋小排怎麼做

  • 食材明細主料小排(500g)輔料醬油(適量)糖(適量)料酒(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)糖醋小排的做法步驟1、把排骨洗淨用開水煮一下(裏面放葱姜大料)!然後撈出濾水2、重新起火放油!然後把小排放進去!煎至金黃!然後放葱姜大料香葉桂皮肉蔻!再把調好的汁(糖一小勺鹽少許料酒小一勺雞...
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糖醋小排的做法 【蘇州】糖醋小排 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 【蘇州】糖醋小排 糖醋小排怎麼做

  • “糖醋排骨是一道非常傳統的特色菜餚,滬、浙、川、淮揚這四大菜系中都有它!不過可別忘了,糖醋排骨對於愛吃甜味菜的老蘇州們,那也是餐桌上常見的佳餚哦!滬式糖醋小排會添加番茄醬。浙菜還是秉持着一貫的作風,做法精細,用料豐富,色香味俱全。川味小排口味比較重,會用油炸的方式,還有...
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糖醋小排的做法 冬季美食--糖醋小排 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 冬季美食--糖醋小排 糖醋小排怎麼做

  • “排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。適宜人羣:適宜於氣血不足,陰虛納差者。不適宜人羣:濕熱痰滯內藴者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。食用宜:豬排骨具有滋陰潤...
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檸醋陳皮糖醋小排怎麼做-檸醋陳皮糖醋小排的做法
  • 檸醋陳皮糖醋小排怎麼做-檸醋陳皮糖醋小排的做法

  • “糖醋小排算的是上海本幫的特色菜,更是我家年夜飯桌上不可或缺的,此菜可冷吃,也可熱嘗,冷吃肉要有嚼勁,熱吃要吃個香嫩。”食材明細主料豬小排(350克)輔料陳皮(5片)配料迷迭香(適量)黃酒(適量)八角(適量)檸檬醋(適量)老抽(適量)鹽(適量)冰糖(適量)香油(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)檸醋...
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糖醋小排的做法 健康又解饞【糖醋小排】 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 健康又解饞【糖醋小排】 糖醋小排怎麼做

  • “醬汁均勻地掛在了排骨上,味道香濃,灰常過癮哦。小排直接用水煮到軟爛,水快燒乾的時候再倒入調好的糖醋汁,這樣一來省去了炒制的步驟,也很健康,吃起來負罪感也少了一點,適合愛吃肉肉又怕長肥的同學。煮排骨剩的一點湯也不用倒掉,炒素菜的時候放一點,很鮮的~”食材明細主料小排(300...
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糖醋小排的做法 加番茄醬的糖醋小排 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 加番茄醬的糖醋小排 糖醋小排怎麼做

  • “人見人愛的上海菜。酸甜可口。加番茄醬味道更好。”食材明細主料小排(400g)葱(1支)輔料油(20ml)鹽(10g)醋(15ml)糖(40g)番茄醬(50g)老抽(15ml)生抽(5ml)酸甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糖醋小排的做法步驟1、番茄醬2、小排3、焯水,去血水。4、冷水沖洗。5、油中翻炒到外面金黃。加水煮熟...
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快來看看超詳細的糖醋排骨的做法步驟!
  • 快來看看超詳細的糖醋排骨的做法步驟!

  • 每當逢年過節時,家家户户的餐桌上都少不了一道主菜——排骨,相對於平時吃的紅燒排骨來説,糖醋排骨更加酸甜可口,清爽不油膩,是老人、小孩、女士們十分鐘愛的一道菜。今天在這裏就向大家介紹一道香而不膩、酥香美味的糖醋排骨做法:快來看看超詳細的糖醋排骨的做法步驟!一、糖醋...
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糖醋小排 簡單版糖醋小排怎麼做-簡單版糖醋小排的做法 簡單版
  • 糖醋小排 簡單版糖醋小排怎麼做-簡單版糖醋小排的做法 簡單版

  • “最習慣的下飯菜了,而且做法步驟簡單,比較適合偷懶的,哈哈。”食材明細主料小排骨(適量)輔料醋(適量)白糖(適量)豆豉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蒜(適量)葱(適量)酸甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)簡單版糖醋小排的做法步驟1、做湯的時候多煮了些小排,備用做糖醋口味的。2、配料,糖,醋,醬...
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超家糖醋小排怎麼做-超家糖醋小排的做法
  • 超家糖醋小排怎麼做-超家糖醋小排的做法

  • “糖醋排骨,酸酸甜甜,瘦而不膩,肥而不柴,真是美味可口~!”食材明細主料排骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)枸杞(適量)配料白砂糖(適量)冰糖(適量)陳醋(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)黃酒(適量)酸甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)超家糖醋小排的做法步驟1、排骨洗淨,焯水,放入葱段,薑片,蒜瓣,枸杞,將...
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糖醋里脊的做法 糖醋里脊(詳細步驟) 糖醋里脊怎麼做
  • 糖醋里脊的做法 糖醋里脊(詳細步驟) 糖醋里脊怎麼做

  • “糖醋里脊有糖醋汁和番茄沙司兩種口味,番茄沙司比較容易上手。最好是加白醋,但是要是跟我一樣只有陳醋也無傷大雅。蒜末可以增添這道菜的風味,當然如果你很不喜歡大蒜也可以不放。適當加一些熟的白芝麻也是很不錯的選擇。”食材明細主料豬肉(500g)醋(2勺)鹽(適量)老抽(1茶匙)麪粉(3...
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糖醋小排骨的做法 糖醋小排骨(冷盤) 糖醋小排骨怎麼做
  • 糖醋小排骨的做法 糖醋小排骨(冷盤) 糖醋小排骨怎麼做

  • “在飯店或者酒店,糖醋小排骨一般被當作冷盤製作,冷盤的特色是“骨香”,熱菜的特色是“氣香”,當然做好趁熱吃也完全可以噠,用冷盤的製作方式不但可以出鍋直接吃,即便時間放久了味道也不太容易受影響,即受外在的温度影響很小,所以是節假日宴請親戚或者朋友一道不錯的佳餚。以下菜...
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糖醋里脊的做法步驟
  • 糖醋里脊的做法步驟

  • 何為裏脊肉呢?是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉,那口感簡直一流啊!超棒的,可是要怎麼做好吃的裏脊肉呢,現在就來和大家介紹一下糖醋里脊都去做法!希望大家能夠做出美味的糖醋里脊。那我們瞭解一下糖醋里脊的做法步驟。糖醋里脊的做法步驟糖醋里脊的做法一原料:...
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糖醋排骨的做法 簡單幾步做出經典美味--------糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 簡單幾步做出經典美味--------糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

  • “以前沒做過糖醋排骨,因為不太喜歡油炸的食品,而且也感覺挺複雜,試了一下後感覺很簡單很簡單,偶而吃一下也可以吧。”食材明細主料排骨(600克)輔料生抽(適量)料酒(適量)姜(5片)葱(適量)花椒(10顆)藤椒(10顆)油(適量)冰糖(適量)老抽(適量)醋(適量)酸甜(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糖醋排骨的做法...
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糖醋小排骨的做法 【上海】糖醋小排骨 糖醋小排骨怎麼做
  • 糖醋小排骨的做法 【上海】糖醋小排骨 糖醋小排骨怎麼做

  • “酸酸甜甜,甚是開胃!”食材明細主料小排骨(500克)輔料冰糖(20克)老抽(一茶匙半)米醋(兩茶匙)食用油(適量)葱花(適量)熟白芝麻(適量)薑片(適量)葱段(適量)料酒(三茶匙)生粉(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖醋小排骨的做法步驟1、小排骨用清水浸泡出血水2、排骨洗淨加入薑片,葱段,胡椒粉,料...
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糖醋小排的做法 李李的滋味----糖醋小排 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 李李的滋味----糖醋小排 糖醋小排怎麼做

  • “兒子想吃糖醋小排,以前做的調料都是糖和醋唱主角,兒子讓我改良一下,調料里加海鮮醬和番茄醬。我覺得這個主意不錯,有創意。呵呵……”食材明細主料肋排(400克)輔料海鮮醬(半勺)生抽(半勺)老抽(半勺)番茄醬(1勺)料酒(1勺)糖(2勺)醋(1勺)鹽(少許)生粉(2勺)玉米油(100克)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普...
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糖醋小排怎麼做-糖醋小排的做法
  • 糖醋小排怎麼做-糖醋小排的做法

  • 食材明細主料排骨(1000克)冰糖(適量)料酒(適量)姜(適量)輔料熟白芝麻(適量)麪粉(適量)調料醋(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)酸甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)糖醋小排的做法步驟1、準備好豬排。2、剁成小塊。3、加入麪粉。4、抓勻,清洗乾淨血水和雜質,多洗幾遍。5、放入涼水中泡半個小時後,...
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糖醋排骨的做法 【四葉小館】糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 【四葉小館】糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(250g)白糖(120g)醋(60g)輔料生抽(10g)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋排骨的做法步驟1、排骨洗淨控幹水2、食用油淹沒排骨炸,炸至金黃3、勾兑糖醋汁,白糖:醋:生抽=6:3:14、倒出多餘的油,鍋中留排骨和少許油脂5、倒入勾兑好的湯汁,大火翻炒6、翻炒至白糖全部融化變...
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糖醋小排的做法 又伊鮮糖醋小排 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 又伊鮮糖醋小排 糖醋小排怎麼做

  • “糖醋小排(糖醋排骨)是一道色香味俱全的名餚,屬於浙菜系。主料是豬排骨,主要烹飪工藝是炒,色澤油亮,口味酸甜。配上又伊鮮醬油和醋,味道很獨特哦。”食材明細主料肋排(700g)輔料姜(15g)葱(5g)油(2湯匙)鮮味醬油(5湯匙)米醋(3湯匙)水(2杯)冰糖(25g)糖(2湯匙)黃酒(3湯匙)葱香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通...
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糖醋小排的做法 手法最簡單作料最家常的糖醋小排 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 手法最簡單作料最家常的糖醋小排 糖醋小排怎麼做

  • “作料最常見:葱薑蒜,油鹽醬醋糖而已,唯一多加一味蠔油,也是家中常備的。手法最簡單:1、排骨不過油、不焯水,而是用姜水浸泡。2、中間不起鍋,一氣呵成。3、不加水澱粉,一樣湯汁濃稠紅亮。”食材明細主料精小排(500g)輔料葱(適量)花生油(2大勺)料酒(1小勺)生抽(2大勺)老抽(1小勺)蠔油(2大勺)冰糖...
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糖醋排骨的做法 一道小菜之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 一道小菜之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

  • “糖醋排骨是我比較喜歡的一道甜酸口味兒的菜菜。我的做法和普通四川糖醋排骨的做法不太一樣O(∩_∩)O糖醋排骨的非油炸版本非油炸,健康好味道,哦也~!”食材明細主料排骨(一斤)輔料西蘭花(一朵)配料單晶冰糖(適量)陳醋(適量)蒜(五瓣)香油(一大匙)鹽(一匙)八角(適量)花椒(六顆)葱(半顆)老抽(一大匙...
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糖醋小排骨怎麼做-糖醋小排骨的做法
  • 糖醋小排骨怎麼做-糖醋小排骨的做法

  • “甜甜的,小骨都是酥的,可以咬碎,我很喜歡吃~~”食材明細主料肋排(6兩)輔料大冰糖(一塊,60克左右)鹽(適量)番茄醬(適量)麪粉(適量)雞蛋(1個)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖醋小排骨的做法步驟1、排骨洗淨,切小塊,放適量鹽醃30分鐘。(鹽量約與平時炒菜放的鹽一樣)2、大冰糖放適量開水化掉...
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糖醋排骨的做法 脱骨的糖醋排骨,小美的美食 糖醋排骨怎麼做
  • 糖醋排骨的做法 脱骨的糖醋排骨,小美的美食 糖醋排骨怎麼做

  • “糖醋味平時吃得少,但一直都在記憶中。糖醋排骨、紅燒肉、紅燒魚、幹鍋手撕包菜、酸辣土豆絲、小炒肉,這些都是家裏聚餐常備的菜品,隨便搭配幾個菜就可以在親戚朋友名聲傳開來。有任何聚會和宴請,就根據你的空餘時間來定聚餐的日子,呃…會做飯這是好事還是壞事呢!”食材明細主...
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糖醋小排的做法 糖醋小排——無油版 糖醋小排怎麼做
  • 糖醋小排的做法 糖醋小排——無油版 糖醋小排怎麼做

  • 食材明細主料小排(500g)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)番茄醬(適量)醬油(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖醋小排的做法步驟1、小排放鍋裏倒入料酒焯水2、焯好水後洗淨放鍋裏煮3、另取一鍋倒入醬油4、放點糖5、加點番茄醬6、等小排煮熟了撈起7、放入醬汁裏煮8、等小排上色了倒...
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